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说起苤蓝（俗称：撇列）第一次听说还是在听相声时听到的。那是多年以前的一个中午，收音机里播相声，记得那次播的是高凤山和他的徒弟王学义表演的《同仁堂》虽说是相声但实际还听是高先生唱的数来宝，要唱数来宝当然离不开打竹板。表演一开始王学义先是吹捧自己的快板打的有多么多么的好（只是为高先生的表演做铺垫），高先生也表示有这样好的快板演员和自己合作表演也很高兴，于是提出同打板对唱数来宝。当真的打起板来王学义的点总是和高先生的打不到一起，反复试了几次之后，高先生表示：“你刚才吹了半天牛，连板都打不齐。” “我打的齐！” “我看你打不齐”就在僵持之下高先生打赌说：“你要能打齐我就是'小撇列'！”。 这段相声非常精彩，但对“小撇列”还是挺好奇的，为什么要拿它来打赌哪？后来多次在市场上寻找，到底看看苤蓝长的是什么模样。最后还终于找到了，样子还是挺可爱的，更主要的是味道还不错，口感爽脆。营养也非常丰富。 苤蓝的功效与作用 苤蓝，味甘辛、性凉；治小便淋浊，大便下血，肿毒，脑漏。 苤蓝的营养价值 苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。 1，去掉外皮。 2,切成细丝。 3，炸花椒油，最好用香油来炸花椒，而且花椒要炸糊。 4，加盐，味精，醋拌匀，最后淋上花椒油。 |
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