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豆腐鲜虾春卷 材料：鲜虾、豆腐、馄饨皮、鸡蛋、胡萝卜、青椒、洋葱、盐、鸡精、胡椒粉、糖 做法：１、鲜虾洗净去掉头壳挑去虾线 ２、豆腐抓碎、胡萝卜、洋葱、青椒切成细末备用，拌匀加入鸡蛋1只搅拌均匀 ３、加入适量精盐、鸡精、胡椒粉，少许糖拌匀馅料备用 ４、取一片混沌皮，四周抹上蛋清，放入适量的馅料，加入一只虾仁 ５、将皮对折，然后卷成春卷形状 ６、依次包好春卷，入热油锅炸至金黄色捞出即可 玉米炒鸡丁 主料：鸡腿、甜玉米、 调料：红椒1个、小葱1根、姜小许、盐、生抽、油、料酒、淀粉各适量 做法： 1、鸡腿去骨去皮切小丁，加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿。 2、 玉米剥粒洗净。 3、.红椒切小丁，葱切末，葱白分开，姜切末。 4、锅中加油烧热，入鸡丁滑熟盛出。 5、.锅留底油，炒香姜葱末，倒入玉米炒至变色。 6、加入鸡丁翻炒均匀。 7、加盐调味，加入红椒丁和葱白炒匀即可。 尖椒溜肥肠主料 肥肠400克、尖椒100克 辅料 大蒜50克、植物油100克 料酒15克、酱油10克 水淀粉10克、胡椒粉5克 精盐1克味精1克 做法步骤 1. 肥肠从中间剖开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分；尖椒切片；大蒜剥皮，切成末。 2. 将植物油烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸，捞出；余油爆香蒜末，烹入料酒、酱油，把肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中，烧开，水淀粉勾芡，烧熟即可。 |
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