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有很多食物生活中经常见，但大家可能都舍不得扔。从今天开始一定不要舍不得了，他们会致癌的。跟着51养生网小编来看看吧。 1、发霉的食物 在生活中，遇到发霉的食物，很多人都跟老人一样，舍不得丢，认为只要要发霉的洗掉或者挖掉，其他地方还能吃，其实这大错特错，其实发霉的食物，比砒霜还毒。 食物发霉太正常了： 自然环境中到处都存在着各种微生物。有一类真菌能够形成发达的、分支繁茂的菌丝，被称为霉菌。这类微生物生命力非常强，能够在不利的环境中长期潜伏。一旦环境适合，就立刻焕发青春，大肆繁殖。  2、变质的米饭 别以为做熟了就能放松警惕，变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素的！ 建议：做饭菜，吃多少、做多少，最好当天吃完，不留剩饭菜。  3、劣质芝麻酱 你爱吃的芝麻酱、花生酱，有些商家为了降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品，可比发霉花生难识别多了。  4、久泡的木耳 很多人应该都听过这条一度很火的新闻，浙江瑞安的一位消费者因为食用泡发了三天的黑木耳，导致食物中毒，出现多脏器功能衰竭，一度生命垂危。 这是因为干木耳久泡确实会产生霉菌毒素，人食用后会引起急性中毒  5、嫩黄瓜变大 买回的嫩黄瓜竟然会慢慢长大，这是使用过激素膨大剂。这样的黄瓜吃了，会致癌。 
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