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猪蹄怎么做才好吃？一老板这样做起来，我看到就流口水。
本来以为猪蹄只有卤着才好吃，后来才发现并不是。很久之前家里猪蹄都是炖酒，那种糯米酒，红红的。然后加糖，吃起来味道是可以的，就是因此还小，吃起来会有点醉。再后来就是买卤料来卤了。偶然一次看到一老板这样做猪蹄，做出来后我真是看到就流口水了。偷偷的看了过程，可能不全，有懂的可以补上。
生猪蹄买来去毛后洗干净放开水中烫会捞起放冷水中然后再拿起晾干。
后来锅里放油下锅炸到金黄金黄的。
最后放砂锅里，加一小杯的啤酒，2勺老抽，还有白糖，然后小火慢炖。炖好就出锅了。
美味的猪蹄就做好了。不过总感觉没有我想的那么简单，哈哈。但是还是值得一试的，有时间试好了再来分享给大家。 |
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