  小满·简介 今天是小满日，二十四节气之一，夏季的第二个节气。 小满——其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。 每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。  小满三候 苦菜秀：《埤(pí)雅》以荼为苦菜。 《毛诗》曰：“谁谓荼苦？”是也。鲍氏曰：“感火之气而苦味成。”《尔雅》曰：“不荣而实者谓之秀，荣而不实者谓之英，”此苦菜宜言英也。蔡邕《月令》以谓苦荬菜。  靡草死：郑康成、鲍景翔皆云：靡草，葶苈(tíng lì)之属。《礼记》注曰：“草之枝叶而靡细者。”方氏曰：“凡物感阳而生者，则强而立；感阴而生者，则柔而靡。”谓之靡草，则至阴之所生也，故不胜至阳而死。  麦秋至：原为“小暑至”，后《金史志》改麦秋至。《月令》：“麦秋至，在四月；小暑至，在五月。小满为四月之中气，故易之。秋者，百谷成熟之时，此于时虽夏，于麦则秋，故云麦秋也”。    小满·气候 在小满节气到下一个芒种节气期间，全国各地都是渐次进入了夏季，南北温差进一步缩小，降水进一步增多。 南方地区：“小满大满江河满” （降雨多、雨量大） 长江中下游：“小满不下，黄梅偏少”、“小满无雨，芒种无水”（雨水偏少） 黄河中下游：“小满不满，麦有一险”（小麦此时刚进入乳熟阶段，易受干热风侵害导致灌浆不足、粒籽干瘪而减产） 江南地区：“小满动三车，忙得不知他”（这里的三车指的是水车、油车和丝车。此时，农田里的庄稼需要充裕的水分，农民们便忙着踏水车翻水；收割下来的油菜籽也等待着农人们去舂(chōng)打，做成清香四溢的菜籽油）  立夏·习俗 祭车神 祭车神是一些农村地区古老的小满习俗。在相关的传说里“车神”是一条白龙。在小满时节，人们在车水前，车基上放上鱼肉、香烛等物品祭拜，此外，祭品中会有一杯白水，祭拜时将白水泼入田中，有祝福水源涌旺之意。 祭蚕 相传小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。我国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主，南方以蚕丝为主。蚕丝须靠养蚕结茧抽丝而得，所以我国南方养蚕极为兴盛，尤其是江浙一带地区。由于蚕难养，古代把蚕视作“天物”。为了祈求“天物的宽怒和养蚕有个好的收成，人们在四月放蚕时节举行祈蚕节。   小满·养生 小满节气之后是疾病更容易出现的时候，建议大家要有“未病先防”的养生意识，从增强机体的正气和防止病邪的侵害这两方面入手 由于小满节气是皮肤病的高发期，按未病先防的养生观，重点注意“风疹”的防治。《金匮要略·中风历节篇》说：“邪气中经，则身痒而瘾疹”。 饮食调养上对各种类似的皮肤病人，均宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等； 忌食高粱厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物，如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉类等。 小满时节，万物繁茂，生长最旺盛，人体的生理活动也处于最旺盛的时期，消耗的营养物质为四季二十四节气中最多，所以，应及时适当补充，才能使身体五脏六腑不受损伤。 此节气的汤品也十分重要，宜绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪月展汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤，千斤拔鸡脚汤等，这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。 小满·汤品 1 绿豆芽蛤蜊汤 清润鲜美，具有清热解暑、利水消肿的功效，同时亦有减肥瘦身的作用。 2 荠菜生姜 鱼头汤 清热解毒，健胃消食，消暑和肝，养阴明目。适用于利小便短赤，疗眼结膜炎、肝炎。 3 胡椒粒老鸡 猪肚汤 补虚损、健脾胃，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。 小满·诗词 《小满》欧阳修 夜莺啼绿柳， 皓月醒长空。 最爱垄头麦， 迎风笑落红。 《遣兴》王之道 步屧随儿辈，临池得凭栏。 《晨征》巩丰 岂独吾为旅食催。 蛙鸣初散雨还来。 小满先时政有雷。 不妨乘兴且徘徊。 季羡林国学讲堂 |
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