盐－绿豆

　　有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐，一为烂得快，二为好吃。

　　事实上，煮绿豆汤时加盐，不仅使绿豆中的水溶性维生素，如维生素B1丶维生素B2等受破坏，而且也能降低绿豆汤的清热解毒性能。