私房菜谱22：十分钟简餐- 麻酱拌鸡丝

 

       独处的时候，忙碌不暇的时候，无须铺张罗叠，一盘小菜，即可从容抵挡一顿餐食。

       鸡肉焯水、煮熟，顺纤维之向手撕成丝。黄瓜、红彩椒改刀切丝。芝麻酱、花生酱、盐、黑胡椒粉、橄榄油，调和一碟酱料。简单爽利的三个步骤，或下饭、或拌面、又或小酌一樽...... 十分钟呈现的简餐，有肉、有蔬；有红、有绿，一道可丰可简的清爽菜肴。

 

【食材】鸡胸脯肉、黄瓜、红彩椒

【味料】芝麻酱、花生酱、盐、黑胡椒粉、橄榄油

 

麻酱拌鸡丝     摄于三味小筑

 

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