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手把手教你在家庭烧烤的时候制作大连铁板烤鱿鱼,味道超赞

 悟痴 2017-05-25

手把手教你在家庭烧烤的时候制作大连铁板烤鱿鱼,味道超赞

第一步:准备食材调料(按比例即可)

鱿鱼5000克,十三香10克,孜然粉35克,辣椒粉25克,花椒粉37克,味精25克,盐35克,姜20克,蒜20克,白糖23克,料酒10克,淀粉80克,洋葱末100克,烧烤酱+五香粉+芝麻+蒜蓉辣酱共200克,芝麻酱100克,花生酱100克,海鲜酱1000克,辣油40克,香油100克,味精80克,鸡精100克,开水500克

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第二步:腌制鱿鱼

鱿鱼切成10X1.5厘米长条,混合十三香10克、孜然粉30克、辣椒粉20克、花椒粉5克、味精25克、盐15克、姜20克、蒜20克、白糖3克、料酒10克、淀粉80克、洋葱末100克成腌制汁,放入鱿鱼条腌制20分钟

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第三步:穿鱿鱼串儿

用竹签穿串,看图即可,可以用刀切割使鱿鱼更加美观

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第四步:烤鱿鱼串儿

铁板(家用可以使用烧烤架),刷一层油,洋葱块儿放铁板上烤香,放上鱿鱼串即可。

烤制过程中多刷油,勤翻面,撒上五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻粉等。最后刷上烧烤酱即成。

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