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90岁中医大师长寿秘诀： 坚持吃姜40年！
中医大师路志正出身名医世家，因善用脾胃调理法治疗各类疾病而名噪海内外。路志正常说：医生必须把自己的身体弄好，不然怎么给患者治病?怎么教人养生？那么90岁高龄依然能出诊的他又有什么独特的养生之道呢? 中医有句古话叫“药补不如食补”，路老的养生就体现了这一原则，他非常注重饮食，有一样东西已经吃了40多年，这就是我们生活中常见的姜片。 从上世纪70 年代开始，路志正就养成了每天“不撤姜食”的饮食习惯。自从坚持吃姜以来，路志正的身体状况一直很健康，最近几年的体检结果更是显示，他的血管弹性居然和四五十岁的健康男性一样，其他指标也都在正常范围之内。 吃姜虽然好处不少，也要讲究吃法，路志正吃的姜是醋泡过的，姜本身是一味药，有发散作用，能避风寒、预防感冒、帮助消化、促进胆汗分泌。醋是活血的，姜用醋腌过再吃，效果会更好。 一年中最适合吃姜的时候到了！
吃姜的时间也是有讲究的，有句谚语叫做 “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，说的是一年之中，冬天是最适合吃萝，夏天则最适合吃姜 或许有灸友会觉得奇怪， 生姜辛辣温热， 炎炎夏日怎么还能吃辛辣之物？非也！非也！中医认为“姜能疆御百邪”， 生姜不仅能刺激人体发汗， 而且具有暖胃、祛痰、驱风和散寒解毒等功效。 一语道破天机，简简单单一句谚语，道出了中医冬夏养生的根本。即将进入三伏，咱们不妨来谈谈夏季如何养生——虽然夏季炎热难耐，但我们依旧要谨防寒邪！中医讲夏季“阳气外发，伏阴在内”，夏季阳气具发于表，内里比如脾胃反而是寒凉的，故夏季宜多吃“姜”！
夏吃姜，赛参汤！ 1、解表、化湿，家中必备！
喝姜茶是化解体内湿气的一种上佳方法。具体做法：可将其带皮切下五六片，放入滚开的水中，待几分钟后就可饮用了，如果觉得生姜水味道难以下咽，还可加入一些红糖调味，对于畏寒痛经的灸友尤其有好处。值得提醒的是，仅在做菜中放入生姜调味，是无法起到化湿作用的；辣椒虽然也能开胃助消化，但在祛湿方面却功效一般。
眼下正夏季，解表化湿的同时，还需要减少内湿形成。因此，肥甘厚味的油腻食物，西瓜等凉性水果、冰品等生冷食物都应少吃。在烹饪生菜、大白菜、苦瓜等凉性蔬菜时，最好加入葱、姜，以降低其寒凉性质。此外，运动也能帮助人体化解湿气，比较推荐的祛湿排毒运动是快步走。
2、温胃、开胃、防胃病！
菜汤加姜虽然不能祛湿，但可以祛寒和中。无论是蒸鱼做菜，还是调味作料，生姜绝对是桌上一味，其辛辣滋味可去鱼腥、除膻味。民谚有“饭不香，吃生姜”，就是说，当吃饭不香时吃上几片姜或者在菜里加上一点姜，能够改善食欲，增加饭量。胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎以及风寒感冒也可服生姜以散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛。
生姜还可治疗恶心、呕吐，有“呕家圣药”之誉。在夏季，尤其是伏天内，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜能起到防治作用，生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。夏季人们喜爱电扇空调对着吹，很容易受风寒，引起伤风感冒。这时喝点姜糖水，有助驱逐风寒。
3、祛寒湿、温肾阳、男女都需要！
女子产后用姜可祛湿寒！产后的女性坐月子时，经常以姜醋佐食，有利体质复原及喂养婴儿。另外姜水洗浴还可以防风湿头痛，尤其是产妇坐月子不洗头洗澡的做法，是很不科学的，炎炎夏日一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。产妇可以试用姜片煲水洗头洗澡，因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。 男子不可百日无姜！姜性辛温，乃助阳之佳品，常常被用于男性保健，可起到壮阳的作用，对肾虚阳痿也有一定的调理作用。如果男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，配合食用可以治疗由于肾阳虚引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
4、驻颜、益寿、延年！ 生姜具有抗衰老的作用。无独有偶，除了开始咱们介绍的路老，说起吃姜，儒家孔子有“不撤姜食， 不多食”的传说。即使是在春秋战国那样饱尝战祸、颠沛流离的时代， 他也活到了70多岁。其实， 生姜具有抗衰老的功能， 已被现代药理实验所证实。这是因为其中的姜辣素被人体吸收后， 能产生一种具有抗衰老活性的抗氧化酶，它能抑制老年斑的出现。
宋代诗人苏东坡常年吃姜。他在《东坡杂记》中记载了一件常年吃生姜的趣闻轶事。那时，他还在杭州当太守， 有一天去拜访净慈寺住持。不料，不看不知道， 一瞧惊呆了。只见年逾八十的住持居然童颜鹤发， 精神矍铄。苏东坡感到十分惊奇， 便问他用何妙方可以求得延年益寿。住持笑答:“老衲每日用连皮嫩姜切片， 温开水送服， 已食四十余年矣。”如此看来， 生姜还有延年益寿、颐养天年的作用。 三、食姜禁忌！ 1、阴虚体质人群禁食姜！
古代医书中有“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”的警示！一年中，另外，秋季最不适宜吃姜，一天之中，“早上吃姜，胜似参汤，晚上吃姜，赛过砒霜”。 并且阴虚火旺、目赤内热者，或患有肺炎、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚体质的人，更不能吃姜。 阴虚是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。 2、腐烂生姜产生毒素可致癌！ 有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效，只要将姜洗干净就可以了。还有的人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。 虽然夏吃姜对人体有益，但也应适度，因为天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，而生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃，各位根据自己的体质适量食用。
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