无论是以前在学校上班很忙还是现在在家做全职妈妈,我都很喜欢给孩子做非常快手的早餐,既要保证营养充分,又不会耽误太多时间,还要美味,这道豉油汤面,是女儿非常喜欢的一道面食,食材还可以根据蔬菜上市情况更换最新鲜的蔬菜,每天一个鸡蛋保证最基本的营养,有汤有面吃了暖暖的去上学!
豉油汤面的做法步骤 1、准备食材,我今天用的是厦门面线,普通挂面就可以了,豉油也可以用生抽代替 2、锅内放入水烧开,稍微加点盐,千万不能多,因为豉油是咸的 3、烧开水的时候取一个面碗,加入适量豉油,虾皮,麻油 4、水开了先打入鸡蛋,荷包蛋相对难熟一些,所以先打入鸡蛋,等鸡蛋定型 5、鸡蛋定型后放入面线煮开 6、从锅内盛出煮开的面汤加入准备好的面碗内,和豉油充分搅匀,这个汤要在放入菠菜前盛出来,保证面汤的原味 7、放入面线的水煮开后加入菠菜煮开即可 8、煮好以后,先把面线盛入调好汤的碗内,然后放入荷包蛋,再放入菠菜!一碗好吃营养美味的面就做好了,肯定不用十分钟啦! |
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