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端午吃粽子 再过两天就是一年一度的传统节日端午节了，在端午节里面比较主要的习俗除了赛龙舟外就是吃粽子了。最原始的粽子的做法也是比较简单原味的。而随着时代的发展，人类文明的进步，粽子也跟着人进化出了样式多种多类。 粽子的做法 原材料： 主料：糯米1500克 辅料：猪肉馅200克、枣(干)200克、腊肉200克、蜜枣200克 做法： 1. 新鲜的粽叶买回来洗净 2. 粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶 3. 粽叶晾干，需把两面都擦干 4. 糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可 5. 小枣蜜枣粽子：所需材料蜜枣、红枣 6. 鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味 7. 碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用 9、先拿出两片洗干净的粽子叶，把粽叶的根剪掉。 10、然后把两片粽叶稍微合在一起
11、然后把粽子叶折成一个漏斗的形状
12、然后加入事先准备好的糯米
13、再在里面加入一块美味的肉（自己喜欢吃什么就可以放什么）
14、加入肉之后，再加入一些糯米把肉给盖住
15、然后用多出来的粽叶盖住，用绳子绑好
16、分两锅，小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后，打小火2个小时；鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉，热水上锅，3个小时
17、等待一段时间，美味的粽子就出炉了，吃上一口自己做的粽子，会让你觉的或许五星级酒店里面的菜也不过如此。
注意事项： 1、包好的粽子放高压锅，加水没过粽子，大火烧开转中小火一个半小时，别开阀，焖几个小时。 2、 好了，用筷子夹粽子，放入碗里。别用手拿，会很烫手。 投稿 | 合作请联系QQ:100360351 |
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