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野芜荽又名山茼蒿、番鬼芫荽。
它生于山野之中，以前在山上野炊，就喜欢找它的叶了来下饭，特美味。但注意这东西要生吃才香，一煮熟香味就少了。也常常用它来伴鱼吃，香味四溢，美不可言。 这美味以前山上常见，但后来渐渐希少，以至于多年未尝见之，但其美味却常现于回忆之间，今人神往。 直至去年入冬将至之时，我想到山上找几个灵芝来泡酒，没想在大山里转了一天，半个灵芝的影子都没见，就连红栓菇也没见着。正闷着，不经意间却在一块向阳的大石脚下发现了几棵野芜荽，即用手搓之，飘动阵陈轻香，吃起来更香，味胜芫菜。于是引进于苗圃之中，随时把玩，随兴品尝。 野芜荽不单可当香菜吃，还可入药。《中华本草》称野芫荽之功效为：发表止咳；透疹解毒；理气止痛；利尿消肿。主治为：感冒；咳喘；麻疹不透；咽痛；胞痛；食积；呕逆；脘腹胀痛；泻痢；肠痈；肝炎；淋痛；水肿；疮疖；烫伤；跌伤；跌打伤肿；蛇咬伤。 |
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