香道，是指用呼吸去享受香气，养身健体、凝气安神的过程。 殷商时代就有香炉问世用于祭天，汉末的《名医别录》对香就已有文字记载，至今已有几千年历史。 香道并不只是狭隘地指佛道所供的香。从香道在中国的历史来看，汉代之前用香是以汤沐香、礼仪香为主，汉魏六朝博山式的熏香文化大行其道。
《香乘》为明代周嘉胄所著，是中国香文化集大成的经典之作。网上多为《四库全书》原文扫描版本，现代的读者看起来颇为不易。下面先用通俗的语言为大家说说《香乘》的大概内容，仅为一家之言，如有不足之处，请批评指正。 《香乘》题解 中国春秋时晋国的史书称“乘”，后通称一般的史书。 香乘，可理解为香的历史。 为何用“乘”字？ 关于这个“乘”字不可轻易看过去，唐僧历经十万八千里为的就是求取大乘真经，何谓乘？ 古代称兵车，四马一车为一乘，有个成语叫做“千乘之国”，春秋时期用“乘”的多少来衡量一个国家的强弱，千乘之国即拥有一千辆兵车的国家。 佛法中有“四乘”：最上乘、大乘、中乘、小乘（并无优劣之分，只是次第不同而已，此处不再详述），本书以《香乘》为名，可见这部书的分量。 香文化的流行始于汉盛于宋 我国自古以来香品多出自东南沿海一带，秦汉以前的香料并不是很多，常用的也就是兰、蕙、椒、桂几种而已。 通过《香乘》的记载与其他史料相互印证可知，我国香文化的流行应该是始于汉朝。究其原因是因为张骞出使西域，开辟了著名的丝绸之路。张骞从西域带回了大量的东西，其中就包括香料。 所以说我国香文化的发展是有清晰脉络可循的，日常生活中以香修身、养生同中医一样是被时间所证明切实有效的。 到了晋武帝司马炎，周边小国也会将香料作为贡品进贡过来。到了隋炀帝时代宫廷用香就非常普遍了，从书里可以看出宫廷里经常使用海南出产的沉香、甲煎等香料。 沉檀脑麝四大名香也是从唐明皇时期开始逐渐发展起来。 后周显德年间，昆明国进贡了蔷薇水（古代香水名）。“昆明国”的记载最初见于汉朝的史书。秦汉时期，昆明是洱海区域的一个强盛民族，是在澜沧江流域双肩石斧的基础上发展而来的。 这些记载都是古代皇帝身边的起居官记录的，在中国古代，历朝都非常重视史载的真实性的。同时，古代中国的绝大部分史官都有非常强的职业操守，基本都能如实记载。 草木皮肉皆可为香 从古代流传下来的香方来看，香料多采用植物的枝叶、花果，也有采用动物性香料的，如麝香、龙涎香等。因此文中说香料或生于草，或出于木，或出于花，或出于果等。
古人言：聚天地纯阳之气而生者为香，为何？从以下两方面看： 香料数量皆为阳数 我们知道中药的药方讲究“君臣佐使”，而在传统香方中说的是“君臣佐辅”。小的方子为：一君三臣五佐九辅；中等方子为：一君五臣九佐十八辅；至于大的方子则会用到上百种香料及药物。 香料及药物的数量里面就隐藏着秘密，不管大方小方，所用的数量必定是奇数（奇数为阳，偶数为阴）。 有形为阴，无形为阳 以人体来说，气为阳，血为阴，有气者生，无气者死，就是这个道理。香（指点燃后的香线）就犹如太阳光一样有很强的正能量，生发阳气之功。室内焚香、品香可调和阴阳、扶正祛邪，补人体阳气之不足。 我们为什么一直推崇的都是合香，而很少说单品香？因为我们使用的香料其实很多都是可以入药的，而药大都具有偏性，长期使用单品香对身体不利。而合香使用的香料都经过炮制和配伍，因此合香才能真正体现香道中的“道”之一字。
以香品防病疗疾，在我国已有几千年的历史。服药大多是用来治已病之病，而薰香则是防未病之病。 《内经》云：善治者治皮毛，其次治肌肉，其次治经络，其次治六腑；邪入六腑，可谓重病，不可忽也。 关于治未病还有个有意思的故事：
再说回到香来，依据传统香药要求制作而成的香品，不仅可以直接作用于人的本性本命，而且可以有效控制疾病的传播与蔓延，历史上很多名香在实用中已经证实了这一独特的功效，时常一柱清香，防病于未然，体现了真正的人文关怀。 香之所以有着预防疾病的良好效果，主要有以下几方面的因素： 就如上面提到的，香药秉纯阳之气而生，为纯阳之物，有扶正祛邪，生发阳气之功。这也就是为什么民间有香能祛邪避秽的说法。 香气对 “阳明经”的养护有着特殊的功效。“阳明经”为阳气生化之海、运行之通衢，对人体的健康十分重要，许多疾病都与“阳明经”有着直接的关系，被称之为人体的 “龙脉”。 香对人体的直接作用就是从养护“阳明经”入手，使“阳明经”达到健康状态，始终保有抵御“外邪”的能力，达到外病不侵的目的。 带有香气的药物大多具有醒脾、温燥化湿的功能。夏季点一支香，可以宣化中焦湿浊，健运脾胃，疏通气机，开胃进食。古人用香来清居定神，就是以芬芳物质为居室除菌驱虫。 同时香气令人心怀正念，香气萦绕于居室之中，乃至融入呼吸之间，成为一种生活元素，治未病于无形，这便是我们推崇“香疗”的真意。 如今，知“香道”一词者不多矣，令人扼腕。研究中国文化，如不研究香，就是不完整和不全面的，也难以揭示中国文化的精髓与真谛。想留住香道这一古老文化的精髓碎片，便先要从识香做起。
合香，也作和香。是按照一定的香料配伍原则，将多种香料按照不同剂量调和在一起，使气味融合而形成的一种独立香品。 合香不是简单的香药组合，而是充分利用药性的五行属性，使香药药性相互生发制逆的过程。高品质的合香能调伏心神、通畅经络。 香师的修为高低体现在他驾驭香料的能力，为香品灌注香魂，体现自己对事物的认知和感悟。 合香与中国传统文化 合香，浓缩了中国传统文化的精髓，“和”是中国文化的核心价值所在。中国香文化到汉代已经形成了一套完整的体系统，形成了“和香”的基本规制。从组方到采药、炮制到品香都蕴含着一种“和道”之美。 合香的炮制步骤 合香不仅在香料配伍方面十分考究，而且对于香料的炮制也有非常严格的要求，“不及则功效难求，太过则性味反失”，因此香师炮制得当与否，直接影响着香的品质。 香料的炮制与中药的炮制有相似之处，但又有很多差别。同一种香料，用在不同的香里，炮制方法常常也不一样。从总体上说，炮制香材的目的，一是去其杂质，便于使用，二是导顺治逆，理其药性。 恰当的炮制可以加强香材的药性，使其功效充分发挥出来，并消除可能具有的毒副作用；此外还可以根据配伍的要求，使用特定的炮制方法使香材的药性发生改变。具体的炮制方法很多，例如：修制、蒸、煮、炒、炙、炮、焙、飞等。
在挑选香时，大多数人认为只要好闻就是好香，殊不知市场上到处充斥着化学香，一不留神就把自己变成了人肉空气净化器，辨识好香一定要掌握以下四个原则： 一、材质 以天然香料为佳，由天然香木、香草或中药材制成，不仅有香气，还具有养生功能。 使用单一香料的香通常不如由多种原料调配的合香好，因为好香就是良药，要有好的原料，更要有好的配方，相辅相成，才能发挥最大的功效。使用天然原料纯度愈高者，愈有益于使用者的身心健康。 二、外观 一般而言，无法从香品无法从外观判断香的品质，因为不同香品的原料有不同的制作过程。多数香品的制作过程要经过粉碎、搅拌等方法处理，处理过的成品多半看不出原本材质的特点。 对于线香来说，外观以颗粒均匀、厚薄一致、不染色的香粉，不易掉粉、不沾手为佳。 三、香气 用天然香料制成的香品，点燃之后能在芳香之中微微有些涩味和药材味。不同的香品有不同的风格，没有一定的准则，但品质好的香品其香气通常能给人耐闻、清雅的感觉，不一定显得浓郁，能让人身心放松、消除烦恼、凝定心神。 若要以气味的特性细分，好香应具有“甘、净、醇、馨”为佳，也就是说，气味闻起来要有甘甜、愉悦的感觉；清净不杂，而能醒脑提神；醇厚沉稳、浓淡适中，即使深呼吸也不会觉得刺鼻，使人愿意亲近。 四、烟气 点燃后，烟气呈现青白色，以烟气浅淡、细致、绵延不绝，持续时间长，呈现缭绕上升之形状为佳。若点燃后，立刻产生大量烟气，或是在空气中留下大量烟尘，易对人体产生不良影响。 |
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