【红烧鱼块的做法】红烧鱼块怎么做

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红烧鱼块

8.0 综合评分 1857 人做过

今天再上传一道春节年菜，年年有余——红烧鱼块。
这道菜做法也比较简单，成功率也很高，味道当然很鲜美了哦。

作者： 玉池桃红

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用料  

• 鱼
• 葱
• 姜
• 蒜
• 酱油
• 蚝油
• 糖
• 醋
• 盐
• 料酒
• 蒜苗
• 味精

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• 步骤 1
  

  洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时

• 步骤 2
  

  腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀

• 步骤 3
  

  锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用

• 步骤 4
  

  葱，姜，蒜，切末。另起锅放油炒香姜，蒜，葱末

• 步骤 5
  

  把煎好鱼块入锅炒匀

• 步骤 6
  

  把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁（这个可以事先调好）

• 步骤 7
  

  倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁

• 步骤 8
  

  放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。（家里面有蒜苗，我就放了些，也可以放葱，或是青椒等等）

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• 年夜饭
• 家常菜
• 红烧
• 宿舍
• 茄子
• 粽子
• 土豆
• 小龙虾

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