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都说坚果好，坚果好、美味、营养好、小小身材能量高。对的，能量真的很高！20颗左右（约25克）的杏仁热量高达144千卡，相当于72颗葡萄，38颗中型大小草莓，一碗米饭…吃完后者这些食物，有明显的饱腹感，而20颗杏仁，估计才是开胃小菜。  不够直观？我们来看看下表：  所以啊，坚果虽好，可以不要贪食哦。你平常听到的“多吃坚果”是指适量取代其他饮食（糖果、薯片、主食等），多增加一份坚果。 那么坚果好在哪里呢？丰富的多/单不饱和脂肪酸、矿物质、维生素B等，这些都是白米饭们不能比的。 我们以常见的5种坚果为例：杏仁、腰果、开心果、山核桃、核桃，来一个坚果的华山论剑，告诉你怎么去选你要的坚果。 以下以1盎司（约28克，23个杏仁）作为单位。数据来自USDA Nutrient Database。 热量最低 腰果 蛋白质最高 杏仁 脂肪最低 腰果 钾最丰富 杏仁 镁最丰富 腰果 钙量丰富 杏仁 叶酸最高 核桃  通过以上7个指标，FunFood推荐： 如果你对口感没啥要求，杏仁、腰果是首选 山核桃在这5中坚果中，可以算是表现最次 选择原味的就好，加盐加糖裹蜂蜜的要慎重 《中国居民膳食指南（2016）》推荐每天摄入25-35克大豆及坚果类。约20个杏仁、一把瓜子/花生，或者2个核桃。 坚果虽好，热量太高，不可贪食。 |
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