长江菜品｜长江大厨教你做菜式--金柱炒粉丝

原料：粉丝、尧柱、榄仁、咸蛋黄、盐。

烹饪方法：

1.粉丝热水浸泡1分钟，倒掉热水，加冷水浸泡5分钟，倒掉水；

2.将瑶柱洗好，放上锅蒸30分钟，蒸好后，用刀背拍碎；

3.咸蛋黄切碎；

4.分别将原料炒香、再混合一起再炒香，加盐即可。

点评：口感丰富、香而不腻。