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喜欢吃面食也就喜欢做与面食相关的美食，特别是小朋友隔段时间不给做就会提要求想吃某样东西，馅饼就是早餐桌上出现频率多的面食之一，做起来不复杂，口感和口味又能灵活调整，可谓两全齐美。 馅饼从饼皮的制作方法上来讲又分为烫面馅饼和发面馅饼，平时做得多的是烫面馅饼，因为这个制作起来比较省事，随时想吃随时就可以做，只需要有现成的热开水，马上就能揉面开始制作，发面馅饼还需要提前准备好面团，经过一段时间发酵后使用，早上制作起来有点耗费时间，除非是头天晚上揉好面团，早上起来现做，要不一般早上现发面现做肯定是来不及的，虽说麻烦一些，时不时也会做做，毕竟两种不同饼口感和风格又还不一样。今天给大家分享的就是一款发面馅饼。 准备食材： 面粉200g、水100g、酵母2g、里脊肉200g、紫皮洋葱1个、浓汤宝1盒 制作方法： 1、面粉和酵母装和面盆中，一边加水一边用筷子搅动，待看不到干粉时用揉手成光滑面团，盖上保鲜膜常温发酵
2、里脊肉用清水冲洗过后剁成肉馅，加入浓汤宝用筷子搅拌均匀
3、紫皮洋葱洗净切成细末，加入肉馅中搅拌均匀
4、发酵好的面团揉光滑后均分成5等份
5、取其中一个面团，擀制成圆形面皮，在面皮中间放入猪肉洋葱馅
6、捏合边缘，褶皱尽量捏小，包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖轻轻擀制成圆形小饼
7、电饼铛加热，将馅饼胚放入刷了少许油的电饼铛上烙至两面金黄出锅
小贴士： 1、面粉和水的量根据实际情况灵活调整 2、面团揉好后根据气温变化掌握好发酵时间 3、馅料为了省事直接添加农汤宝，就不需要添加其他调味品 4、煎的时候，电饼铛刷少许油，烙出来的饼表面更加金黄 |
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