【图文】青椒土豆丝的做法

“土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。”

食材明细

• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 蒜头 2瓣
• 香葱 1棵
• 陈醋 少许
• 白醋 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 少许

• 酸辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

青椒土豆丝的做法步骤

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  1

  土豆去皮洗净，擦成丝，洗去淀粉。
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  2

  青椒切丝，香葱切段，蒜头切碎。
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  3

  锅中加入清水大火煮开，下入土豆丝煮至水再次沸腾，捞出。
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  4

  用流动的冷水冲洗至凉，沥干水分。
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  5

  锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
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  6

  倒入土豆丝翻炒几下。
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  7

  调入盐和鸡精翻炒均匀。
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  8

  淋入陈醋。
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  9

  淋入白醋，翻炒均匀。
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  10

  加入青椒丝炒匀。
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  11

  下入葱段炒匀即可关火。
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  12

  出锅装盘即可享用。

小窍门

陈醋的量不要太多，多了颜色就不好看了，煮过的土豆丝一定要过冷水才会爽口哦。

使用的厨具：炒锅