【图文】惹味肉末炒土豆条的做法

“土豆做成辣味的，应该很少有朋友会做尝试，虽然味道也不是太辣，可是十分下饭，就是家里有宝宝的孩子可能就吃不了了。绝对值得一试这样的土豆条做法，很简单，食材也简单。”

食材明细

• 土豆 1个
• 肉末 100克
• 小红米椒 2个
• 小青米椒 1个
• 小葱 2棵
• 蒜 3瓣
• 老干妈辣酱 20克
• 姜 10克
• 生抽 1汤匙
• 生粉 5克
• 盐 3克
• 料酒 1汤匙
• 胡椒粉 5克

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

惹味肉末炒土豆条的做法步骤

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  1

  取一个碗，加入肉末、生抽、料酒、生粉、胡椒粉，腌制20分钟。
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  2

  小红尖椒、小青尖椒洗净切圈，小葱切段，蒜切末，姜去皮切末。
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  3

  土豆洗净去皮切条，泡在水中去10分钟，沥干备用。
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  4

  热油锅，爆香蒜末、姜末，倒入肉末炒香。
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  5

  倒入土豆条翻炒均匀，水逐少逐少加入，让土豆吸收水分，炒至土豆熟透而锅里不会余下水分。
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  6

  放入老干妈辣酱、盐、生抽和青红尖椒圈，翻炒均匀。
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  7

  出锅撒上小葱，即成。

小窍门

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使用的厨具：炒锅