探讨交流热线13831971300 2,黄豆芽的生长温度和淋水 黄豆芽正常生长比较适宜的环境温度可控制在18~22℃之间,在这个温度范围内时,淋浇间隔可掌握在每6小时浇水一次。如果生长环境温度低于18℃,淋浇的时间间隔可掌握在8小时浇一次。生长环境温度过高(23℃以上)时,淋浇间隔时间必须缩短,也就是说必须及时通过淋水降低芽温,一般每4小时淋浇一次。
黄豆豆种浸泡好后,将水分控干净后放入生长容器内,不管是春夏秋冬,先采用20℃左右的温水顺容器壁猛冲灌一次。以10千克豆种为例,用水量最少要在20升以上。目的在于提升豆种的温度,洗刷豆种表皮的黏液,同时分散豆粒,防止粘连成团。
黄豆豆种出芽后,要注意生长容器内的芽体温度最高不能超过32℃,一般淋浇前的温度最好控制在28℃以下。在生产过程中,一旦发现黄豆芽群体温度超过28℃,就应该及时淋水降温。淋水后,豆芽容器内的温度要降低到18℃左右。
黄豆芽在生产过程中淋水量要大,一般要比绿豆芽大三分之一以上,一定要保证淋匀淋透。如果夏季生产容器内的芽体温度过高时,可采用凉水浸泡豆芽10分钟左右,然后再将水排放干净,以便彻底降温,但浸泡的时间不要过长。同时,给黄豆芽冲水时,一定要保证排水顺畅,并且排放要干净彻底。否则湿度过大,豆瓣就会发黏甚至腐烂。
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