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Amy是个公司白领。同事们总尊她为“胖女神”，用闺蜜的话说：“你要是能瘦一些，去戛纳电影节走红毯的就不是范冰冰了。”为了甩掉脂肪，Amy长时间坚持着她的“水果代晚餐”计划，在她看来，水果当饭不仅减肥，而且能补充水分、保养皮肤。 半年坚持的结果是：Amy非但没有瘦下来，反而越来越丰满，更意外的是，公司年度体检，报告单上“空腹血糖偏高、甘油三酯偏高，建议复查”几行字，让35岁的Amy愕然… wei shen me 为 什 么 ？ 水果代餐？就像把可乐当饭吃一样离谱！ “蛋白质、碳水化合物（糖类）、脂肪” 是三大产能营养素，水果的能量主要来源于碳水化合物（糖类），每百克水果含糖量平均在 8-15g 左右，而蛋白质含量不足1%，并且几乎不含人体必需的脂肪酸。比如说半个西瓜（约1300克），就有 78-91g碳水化合物（糖类），产生的热量约338kcal ，相当于 300g（6两）米饭的热量，也就是一个成年男人一天的饭量！ 水果是很好的食物，可以补充各类维生素、矿物质、膳食纤维等，但长期以“水果代餐”，因为“缺乏蛋白质”，“糖类过量”这种畸形的膳食营养结构，就和可乐这种膳食营养结构一致，不仅不会“瘦身”，更会吃出“赘肉”，甚至会吃出“重度肥胖症”、“高血脂”、“糖尿病”。 专家提示：用缺乏蛋白质的食物代餐 越吃越胖，越吃越“有病”！ 四川大学华西医院临床营养科/膳食营养中心曾主任指出：减肥代餐，是要减掉一部分的热量供应，主要是要减少糖类、脂类的产能产热，但最重要的要保证足量的是蛋白质的供应。 蛋白质是一切生命的物质基础，它推动生命活动、调节机体正常生理功能，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传及修补损伤的细胞和组织，人体的代谢功能、细胞活力的维持，离不开蛋白质。 如果没有蛋白质，人体代谢功能一旦紊乱，比如糖代谢紊乱就会造成高血糖，脂肪代谢紊乱就会造成高血脂、重度肥胖，还有其他严重的内分泌系统和各个脏器都会出现功能性和器质性的问题，甚至癌症都会找上门来。 不仅如此，水果代餐还存在着一个最根本的问题——饱腹感不持久▼ |
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