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目前最为了解的就是粥养胃，大部分的人理解为是大米粥养胃。其实小米粥同样有养胃的功效。它不需经过精制，其营养种类及含量均高于大米。 小米味甘性平，具有健脾和中、补肾气、清虚热的功效，对体虚、精血受损、产后虚损特别有帮助。 大米相较于小米来说性偏凉，自然的，大米更合适胃暖的人，用来养胃。只不过，大米是酸性的，煮粥时要加一些苏打，这样煮出来的不仅会使米粒软化，利于消化，还可以很好地缓解胃痛。 养胃大米粥还是小米粥？ 根据两种米不同的属性和功效，自然是用到不同特征的人群上。“老人喝粥，多福多寿”是古老的养生名言，确实，老年人消化系统衰退了，适当喝粥的确有利于消化，但并不代表可以把粥当成主食天天喝，这样反而会更加伤胃。 喝粥只所以用喝，是因为它不用嚼，而咀嚼的关键之一就是促使唾液分泌，唾液中所含的酶，对食物中淀粉有初步消化作用。而像粥这样的食糜，几乎无需咀嚼和唾液的帮助就直接进入胃肠了，会影响消化。此外，唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用，喝粥自然也就不利于保护胃黏膜。 如果家人生病，需要长时间喝粥的话，建议煲粥时加些辅料。比如豆类、花生、高纤维的芹菜等等，增加咀嚼的机会，就能改善这个问题了。因此胃病患者不宜天天喝粥，而应选择易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化，才更有益。 比起粥养胃，丁香茶的养胃作用更好。 长白山药谷丁香茶属于丁香茶中的佳品，每天拿它的叶子泡水喝，是最实惠简单的养胃妙招。中医表示，丁香性温，不同的人群和不同的体质，除了孕妇和孩子外，都可以饮用。 饭前喝，可以暖胃健脾；饭后喝，可以养胃助消化。而丁香茶叶特有的丁香油酚，还能抑制幽门螺杆菌活性，从而起到抑菌消炎的作用。所以，常用丁香茶叶泡水喝，还有治疗胃炎和预防胃癌的作用。 |
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