作为一个外贸协会，张姐开始对精酿着迷源于各种好看的瓶子和花里胡哨的酒标 ▼
▼张姐喝的第一瓶精酿福佳白
但从第一瓶精酿入口，便真真觉得水啤真是凉水一般，怪不得各大工业啤酒厂商广告里总是主打清爽，因为根本谈不上什么口味。之前张姐在天津的公司里有一个同事，每当聚餐必表演的节目就是一口气吹一瓶，场面如同杂耍一般，然而精酿并不是这么喝的。说了半天，什么是精酿啤酒呢？ 现代精酿啤酒的发源地，美国，有个酿酒师协会官方的关于精酿啤酒厂的严格定义，并已延用了很多年： 1. 年产量最多不多于600万桶。（给大家个直观感受，燕京的产量是这个是十几倍） 2. 酒厂不被或是低于25%的股份被非精酿啤酒厂控制。 3. 至少有一款主打产品，或是超过50%的销量中，没有使用辅料来酿酒，或者用辅料也是为了增加风味而不是减少风味 通俗来讲就是小型独立的酒厂或啤酒屋，不为了降低风味而大量添加大米，玉米，甚至淀粉等辅料生产的特色啤酒。但是这只是一个笼统的概念，咱们不必深究这个。毕竟，啤酒还是用来喝的不是？
为了避免装逼露怯，张姐跟大家一起学习几个专业词汇，避免跟人讨论一脸懵逼，嘻嘻 ◇ Lager 拉格 拉格的特点就是突出麦芽的香气，口感清爽，它是最接近日常喝到的工业水啤的精酿啤酒了，也是很多人开始进入精酿啤酒坑最能接受的一个初选。 ◇ Pale Ale 淡色艾尔 如果你想尝试一下传说中的啤酒花的味道，那么你就选择Pale Ale 。简单的说呢，淡色艾尔就是苦啤酒，通常具有很浓厚的啤酒花香和中度到低度的麦芽汁浓度它是以淡色和苦味闻名的。 ◇ IPA 印度淡色艾尔 如果你是重口味的话，可以尝试一下IPA，India Pale Ale，它相当于啤酒花被加强了的淡色艾尔，加了更多的啤酒花以后呢，香气更加浓郁，而苦度也随之增加。 以IPA为例，如果你在酒单中看到India一词，比如India Saison ,India Pale Lager等等，这就是在原版的基础上加强了啤酒花的意思。 ◇ Brown Ale 棕色艾尔 如果你喜欢各种坚果的味道呢，Brown Ale 一定适合你，顾名思义，,Brown ale就是棕色艾尔。粽艾的果仁味，蜂蜜味，焦糖味会比较突出，它没有那么重的酒花香，略带烘烤味。 ◇ Porter 波特 和Stout 世涛 如果你想要搭配巧克力蛋糕这样甜腻的食物，就选择Porter和Stout。Porter一词是搬运工的意思，由于受到了码头搬运工的青睐，波特由此得名。从风味上来讲，更突出了烘烤麦芽的味道，有巧克力、焦糖、咖啡的味道。 Stout一词表示很浓很黑的啤酒。简单地说呢，世涛就是波特的进阶版。如果你想搭配巧克力蛋糕这样这样甜腻的食物，波特和世涛两兄弟就是极好的选择。 ▼各种颜色的精酿
有人问过张姐，为什么爱喝像尿一样的苦苦的啤酒呢？谁说啤酒都是苦的，水果味的啤酒也可以有啊，比如「林德曼」的樱桃、「乐蔓」的樱桃、「梦果酌」的香蕉等等，推荐给女士们。当你不知道喝什么就喝最经典的，比如张姐最开始喝的福佳，淡口味还能啪叽出香菜味儿，一款经典的比利时啤酒。恩，对，也可以按着国家来，比利时、德国、美国、日本都有特别牛逼的精酿品牌，看到好看的瓶子和酒标就想买来尝尝。
国内也有一些城市开始兴起了喝精酿啤酒的浪潮，拜访自酿啤酒馆儿是张姐到达一个城市除了咖啡馆儿之后的第二选择。喝点儿好的，对喜欢的东西保持好奇心，生活也不会太无趣啦~ []~(￣▽￣)~*干杯！
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