夏天到了,温度上升 吃什么都觉得没有胃口 攻略君一颗燥热的心只有这种 酸辣开胃、冰凉解暑、燃烧味蕾的食物能解救 凉皮,发扬于秦镇,辉煌于西安。陕西、甘肃等地方的传统小吃,因为其实在、味美、方便,逐渐流入至全国各地,夏日里深受大家喜欢。 凉皮也是一个庞大的家族,分了很多流派。如秦镇的米皮,宝鸡的擀面皮,汉中的米皮,陕西的凉皮等。 提起凉皮,攻略君的心就像脱缰的野马,怎么收都收不回。索性出街寻觅,看看这几家有没有你中意的呢? 这家凉皮店开了二十多年,最开始是在文昌桥,后来就在南门安了家,来十次有九次都在排队,但只要吃上一口,那种燥热难安的情绪就消减了大半。 辣油是自己家熬的,非常香,很多吃过的朋友都记得她家的鱼香鸡蛋很好吃,特调的酱汁,独特的口感,真是有些让人难以忘怀的温情。 地址:四牌楼4号-2(云南特产和川崎运动中间,靠近东南大学) 人均:10元 每年3月-8月卖凉皮,9月-2月卖板栗,坐落在科巷菜市场附近的这家店,就是这么任性。 他们家的凉皮很劲道,很有嚼劲,配合着香辣很是够味,来一份这样的凉皮,夏天才算是完整的。 地址:科巷菜场北门对面(华仔发型旁边) 人均:9元 没有什么事情是一碗凉皮解决不了的,如果有,那就两碗,不过倘若在这家店吃上两碗凉皮的话,那简直太划算了。 口味不错,分量又大,真真正正的良心凉皮啊,很好,你成功引起了攻略君的注意。 地址:中山南路145号中央商场负一楼(有分店) 人均:19元 笑笑家凉皮口感偏甜但是很舒爽,攻略君开始嫌辣不够后来又去加了一次,一碗吃的光光的,很舒服。这真是夏天的味道啊。 店就在莱迪美食街里,拐弯处很容易找。量也比较多,里面的黄瓜丝,吃起来清爽可口。 地址: 新街口时尚莱迪美食美客IP001号(有分店) 人均:8元 西北风味的一家店,凉皮在这里叫西贝面筋,味道非常好,嚼起来韧而筋道,是自己做的,和外面比较薄的那种完全不一样 。 里面有切的很碎的芹菜碎和黄瓜丝,吃起来很清爽,很香,有微微辣味,但是香而不辣,搭配肉夹馍简直是绝配。 地址: 建康路1号鹏欣水游城4楼(有分店) 人均:77元 他们家的秦镇大米凉皮还算是比较地道的,店面不算很大,人多的时候还是要排队的。 搭配着凉皮一起买的肉夹馍吃货菌要特别推荐,肉夹馍是现做的,肉切得很碎,汁水很足,表面酥脆,内里柔软,超好吃。 地址: 仙林大学城文苑路8号东城汇1层(有分店) 人均:36元 店内装饰感觉不像是家凉皮店,满满的现代风!厨房很亮敞,可以看清楚每一种配料,蔬菜也很新鲜。 听说这家是手工自己做的,感觉劲道程度还是不错的,主要他们家拌料比较和攻略君口味,一整碗吃的干干净净。 地址: 马台街60号载沅家炒酸奶旁 人均:11元 店面不大,但人特别多,天天爆满,都要排队。有凉皮凉面和牛筋面三种随意搭配,看个人口味。有两个阿姨负责拌,手脚很麻利。 花生是红皮花生,炸得很香脆,调味汁咸淡刚刚好,不油腻,酸度刚刚好,凉皮Q弹,但又不过分难咬,牛筋面很筋道,嚼起来口感不错哦。 地址: 学衡路5号(水平方美食城2楼) 人均:4元 有肉夹馍的地方,就会有凉皮,有朋友说在咬下去的一瞬间就被拉回了在西安的日子!看起来很正宗哦。 凉皮入口的一刹那,辣油的香气直充鼻腔,咀嚼一下整个口腔都充满了满足感!实在太好吃了! 地址: 新街口明瓦廊107号 人均:19元 凉皮里的牛筋面很有嚼劲,牛肉凉皮是个大卖点。盐和醋的比例搭配的还是不错的。 点了份特色凉皮,量很足,吃起来很爽口,凉皮细嫩爽滑有弹性,味道调的也好,不知道是花生还是油的缘故,吃起来很香。 地址: 中山北路210号(和会街coco奶茶对面) 人均:10元 攻略君边写边咽口水 香浓麻酱和弹滑凉皮的结合实在是太诱人啦~ 快细细研读这篇文章 然后奔向离你最近的一家店铺解解馋吧! |
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