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来自： 从心开始. > 《做人》
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百年古法腌制技艺，一条火腿5种口感，口口鲜香
百年古法腌制技艺，一条火腿5种口感，口口鲜香。在金华火腿的等级划分里，流传着这一说法：“金华火腿出东阳，东阳火腿出上蒋”。最后一...
关注濒临消失的手艺，找回美食背后的味道
浙江火腿大家都认为产自金华，真正吃火腿的行家，都觉得浙东出产火腿各地区来比较，东阳腿品质香味实在要高出一筹。有句老话：“中国火腿出金华，金华火腿出东阳，东阳火腿出上蒋，上蒋火腿‘雪舫蒋’...
食客：人生岂能不吃肉？聊聊这些国家级非遗美食（肉类篇）
金华火腿，是我国腌腊肉制品中的精品，据记载金华民间腌制火腿始于唐代。有句话叫“中华火腿出金华，金华火腿出东阳，东阳火腿出上蒋，...
上戴村金华火腿制作技艺
上戴村金华火腿制作技艺。兰溪市兰江街道厚仁一带是金华火腿的主要产地，明清时就开始腌制火腿，延年不断，不仅本地各村许多人家会腌制火腿，而且周边前陆、登胜、畈口、尖山、上叶村、芷芳岗、长连等...
金华火腿
金华火腿。《金华火腿》作为职业技能培训用书，主要介绍了金华火腿的制作方法和制作工艺。金华火腿腌制技艺。金华火腿的制作过程，由低温的冬天绵延至高温的夏天，“低温腌制、中温脱水、高温发酵”的...
美需要坚持！十年刀功，终成火腿之美！
十年刀功，终成火腿之美！金华火腿名扬天下，古法金华火腿制作技艺（修胚）火腿制作需经历48道工艺，其中6道（修胚、上盐、洗晒、发酵、...
最好吃的猪肉做法之金华火腿，你不知道的做法和吃法全在这里!
最好吃的猪肉做法之金华火腿，你不知道的做法和吃法全在这里!最好吃的猪肉做法之金华火腿，你不知道的做法和吃法全在这里!可以跟西班牙...
金华火腿：这条“腿”到底厉害在哪？
金华火腿：这条“腿”到底厉害在哪？作为与西班牙伊比利亚火腿、意大利帕尔玛火腿齐名的三大名腿之一，金华火腿，以肌红脂白、肉色鲜艳...
举世闻名的金华火腿
举世闻名的金华火腿 举世闻名的金华火腿 举世闻名的金华火腿 獨來讀網 2016-11-23 阅读 64 关注 ''''...
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