举世闻名的金华火腿

2016-11-23

'金华'火腿是我国传统的腌腊精品，以其独特的工艺、严格的选料、制作的精细和其皮薄骨细、精多肥少、腿心饱满、形似竹叶等特征形成了誉满海内外的色、香、味、形'四绝'。 用猪的前、后腿为原料，经过修整、腌制、浸泡刷洗、晾挂整形、凉挂发酵和落架堆叠而制成。