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现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及磷、铁等营养成分，关键是还能对肝脏有很好的保护作用。 补充身体水分 如果你忙得顾不上喝水，可吃一根清淡的黄瓜，水分占黄瓜的90%，可有效补充失去的水分。 抗御体内外灼热 食用黄瓜可缓解胃的灼热感，而将黄瓜敷在皮肤上则可缓解阳光造成的灼伤。
补充日常所需维生素 黄瓜中含有人体所需的大部分维生素A、维生素E和维生素C，这可提升免疫系统，防止辐射危害，增加能量。将黄瓜和胡萝卜、菠菜一并食用，其效果更佳。 美容，抗衰老 黄瓜中含有较多的钾、镁和硅元素，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。 保持眼睛活力 将一片经冷却的黄瓜敷在肿胀的双眼上是一种传统的双眼美容法，这是因为黄瓜里含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老，因黄瓜具有抗炎特性，还可减少双眼下的眼袋和肿胀。 排毒防便秘 清扫体内垃圾 黄瓜中含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，加快体内废物的排出，增强新陈代谢，有利于“清扫”体内垃圾。 辅助血糖、降低胆固醇、控制高血压 黄瓜汁中含有一种胰腺细胞，它能够产生对糖尿病人有广为益处的胰岛素所需的荷尔蒙。科研人员发现黄瓜中的化合甾醇有助于降低胆固醇，黄瓜中所含的大量膳食纤维素、钾和镁可有效地调节血压。黄瓜对高、低血压者均有益。 促进关节健康 缓解关节炎和痛风的黄瓜是人体所需物质“硅”的优质来源，这一物质可增强联结组织，促进关节健康。将黄瓜、鱼和胡萝卜混和可降低尿酸，从而缓解痛风和关节炎引发的疼痛。
让你的头发和指节更光滑 黄瓜里的神奇的光物质硅能让你的头发和指甲变得光滑强韧，黄瓜里的硅和硫都能帮助你长头发。 保护肾脏健康 黄瓜利尿，可降低体内的尿酸，从而保持肾脏的健康。 黄瓜的药用效果 黄瓜既是蔬中佳品，也是一味治病防病的中药，李时珍在《本草纲目》中说：“黄瓜味甘、性凉，能清血除热，解毒消炎。”其肉、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、头均可入药。近些年，医学家们通过临床实践研究发现了几点药用效果。 黄瓜藤 黄瓜藤具有明显的直接扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用，可以用来泡水吃。黄瓜叶具有清热、化痰、利尿、除湿、滑肠、镇痛的作用，可以用来捣碎敷。
黄瓜蒂（黄瓜把儿） 黄瓜蒂（黄瓜把儿）保护肝脏，预防酒精中毒。
黄瓜蒂子中含有一种物质，叫“苦味素”。它是葡萄糖苷所形成的。虽然有点苦，但是能提高人体免疫功能，具有抗菌、化毒，抵御肿瘤的功效，可用来治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，应酬多的朋友，建议每天一根，可以醒酒，预防酒精中毒哦！ 这种苦味不仅能清热、燥湿、通便、清热泻火，它还是由其中所含的葫芦素C引起的，而葫芦素C是难得的排毒养颜物质。 黄瓜汁儿 黄瓜汁能调节血压，预防心肌过度紧张，每天一杯黄瓜汁可以使神经系统镇静和强健，增强记忆力。 黄瓜皮 黄瓜皮煎水服用，可以防止唇炎、口角炎，并且对牙龈损坏和牙周病的防治有一定功效，还能预防头发脱落和指甲裂损。 黄瓜这么好 那么能不能给推荐几种吃法呢？ 没问题 先给大家推荐3种营养流失最少的吃法 洗净生吃 生吃黄瓜是所有吃法里各种营养、维生素保留最全的一种。 但是在生吃之前，建议先将黄瓜用盐水浸泡15~20分钟，再用清水冲洗干净，不要削皮，因为主要营养都在皮上。 切碎凉拌
做凉菜的时候，尽可能地将黄瓜蒂切得碎一些，然后和黄瓜一起拌入菜中。 打汁饮用 将黄瓜和黄瓜蒂一起放入果汁机中打碎成黄瓜汁，每天饮用，美容效果更好。如果觉得口感不佳，可以试着加一些蜂蜜。 接下来是几种黄瓜的最佳搭配 黄瓜+木耳=排毒/减肥 黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。 黄瓜+豆腐=解毒消炎/润燥平胃 豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。 黄瓜+蜂蜜=润肠通便 蜂蜜具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。和黄瓜一起食用，可以起到润肠通便的功效，对老年朋友也适用。
黄瓜、花生搭配，对于肠胃不太好的朋友易引起腹泻，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。 不宜多食，很多减肥瘦身的妹儿总是喜欢把黄瓜当水果生吃，其实这是不对的，长期食用黄瓜，则会导致机体营养不良，容易引起贫血等病症。 原来吃黄瓜还有这么多好处啊！ 不说了，不说了！ 走走走，小编下班买黄瓜去！ 给小编点个赞筹钱买黄瓜！ 一个大拇指就7厘钱 各位老板 举手之劳 更多精彩 ﹀
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