【生吃黄瓜排毒功不凡】

《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。对于痰湿之毒引起的肥胖症者，想减肥每天生吃250-300克的黄瓜就能见效。黄瓜虽清热解暑，特别适合夏天生食，但脾胃虚弱的人，少食比较好。

如果你不想拿着吃生黄瓜，那就吃“拌黄瓜”。吃后可以增加食欲，消除腹胀，并有退干热作用。在炎炎夏日拌黄瓜是一道不错的降暑菜。吃时要注意，黄瓜皮最好不要削去，皮能治咽喉肿痛、小便短黄、目赤头昏、中暑烦热。

    黄瓜不能和维生素C含量丰富的蔬果一起食用。例如，番茄就不能与黄瓜一起吃，不然番茄所含的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶所分解，达不到补充营养的效果。

    另外，尽量少吃腌黄瓜。我们知道食物一经腌制，其营养成分就会发生变化。经过腌制的黄瓜，含有一种叫“亚硝酸盐”的物质，长时间摄入这种物质，人就会出现头晕、目眩等慢性中毒的症状，严重者还会有生命危险。