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这碗牛肉面，味道源于台湾眷村 1949年国民党军人退往台湾时 眷村就是军人的居住地 来自四川南充的张顺怀着对故土的眷恋 在1958年开了这家面馆 将记忆里“家”的滋味 融入到一碗一碗汤面里 这碗面也上过“舌尖中国2” 2016年11月 “正殿老张牛肉面”被引入哈尔滨 ▽ 招牌番茄牛三宝面 啥是牛三宝？ 牛肉、牛筋、牛肚 牛肉用的是牛腱芯 一层肉一层筋 是牛全身最入味的部分 一头牛只够做五碗这样的老张牛肉面 牛筋选最嫩的部分 去掉筋皮 吃起来软糯 不失劲道 牛肚特有的蜂巢 让汤水的吸收恰到好处 清晰的结构 是品质新鲜的证明 面条由纯天然小麦粉 和新鲜鸡蛋 手工制成 散发着特有的香气 汤头牛大骨汤，24小时熬制 操作间里 三个100公斤的不锈钢锅 同时炖煮 ▽番茄半筋半肉面 店内有六种口味的面 可凭自己的口味任选 不喜欢牛肚的可以点这款 还有只有牛肉的番茄牛肉面 每款面都配有特色小菜 ▽花生＋潮州酸菜 卤肉饭是台式快餐的代表 最好的三肥七瘦五花肉 同样汤汁的卤蛋铺得满碗 任由汤汁慢慢下渗到米饭里 ▽台式手切卤肉饭
台湾士林夜市的著名小吃 ▽士林秘制豆腐 此款为新晚报赠菜
特殊的炸制 让豆腐保持了完美的形态 也保住了里面的水分
外面脆皮，里面软滑 汤汁略甜 ▽ 三杯鸡 因仅用米酒、猪油、酱油 各一杯烹制而得名
九层塔叶是台湾料理的常用辅料 增加味道的香浓 ▽ 粉蒸排骨
四川蒸肉米粉、小排、红薯 直接蒸制 口感饱满，入口微辣
这道菜内藏锦绣，红薯埋在最底层 所有味道都被封在里面 ▽ 果蔬叶总会
蜂蜜 柠檬汁调配的淋汁
进口的非洲冰草叶 口味微咸酸 巧妙搭配 整道菜的味觉又上了新台阶 ▽台湾香肠
非街头烤肠可比 肉质细腻无筋头 肥瘦相宜 炸制后油被充分吸出
可配上蒜片吃 ▽ 豆豉鲮鱼拌万年青
台式豆豉鲮鱼 味道更清淡 更搭配取自青菜嫩尖的“万年青” 新晚报粉丝出示此篇文章 到店消费就赠一份 秘制 士林豆腐 （自本文发布起一个月内有效） 正殿老张牛肉面 价格怎么样？
招牌番茄半筋半肉面 38元 招牌番茄牛三宝面 39元 台式手切卤肉饭 26元 果蔬叶总汇 25元 三杯鸡 38元 士林秘制豆腐 18元 粉蒸排骨 28元 台湾香肠 22元 豆豉鲮鱼拌万年青 12元 正殿老张牛肉面 地点在哪？
地址：南岗区松雷商厦7楼 公交：2/7/8/10/13/14 16/73/89/109/115路 电话：0451-53623553 店内可容纳60人同时进餐
新晚报“吃货团”出品
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