口水鸡这道菜在餐桌上也是很常见的,不知道这样的做法你们有没尝试过,做好了再放入冰箱冰镇一下,真的太爽了,肉质嚼劲嫩香,麻辣冰爽,超开胃。 食材:鸡腿,鲜花椒,葱姜,八角,花椒,青红尖椒圈,熟花生米,蒜末。 1、锅内装入清水,加入盐巴、八角、葱姜、花椒。 2、放入鸡腿煮熟。煮熟后的鸡腿和汤倒入盆中浸泡20分钟。 3、鲜花椒捣碎,加点蒜末、味极鲜、陈醋、鲜露、盐、鸡精、胡椒粉、麻油、辣椒油、豆豉兑成酱汁。 4、鸡腿切成块状码在盘子上,把酱汁浇上。 5、最后放入熟花生和辣椒圈就可以了。 香喷喷的口水鸡就做好了,放入冰箱冷藏半个钟头再吃,味道更好哦。 |
|
来自: 自强不息在等你 > 《鸡鸭鹅狗兔鸽菜系》