西瓜到底怎么挑？西瓜皮不要丢

 

互联杂谈按：

夏天到了，516附近，很多文章发不出，大家还是吃西瓜吧。

又到了吃西瓜的季节，路边大大小小的水果店，一只只滚圆的西瓜静静躺着，等待馋嘴的人们将它带走。可吃了那么多西瓜，你会挑吗？西瓜全身都是宝，怎样才是健康的吃瓜方式？

西瓜如何挑

要想挑到皮又薄瓤又甜的西瓜，可是个技术活。

1、看颜色

底面发黄的是熟瓜；表面有茸毛、色泽暗淡，花斑或纹路不清的，是不熟的瓜。挑瓜最好挑青绿色，不要雾雾白白的。

2、听声音

用手指弹瓜，听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还不够成熟；听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。

3、看圈圈

瓜底有瓜脐，是个小黑圈。

这个圈越小越好，圈越大，瓜皮越厚。

4、看纹路

瓜体匀称的，生长正常，质量优；瓜体畸形的，生长不正常，质量次之。

5、看瓜蒂

瓜蒂即西瓜头。若是直直一条线，籽多籽大，口感粗而且淡；若是卷曲圈起来，瓜籽小且少，口感细而甜，是不二之选。

原来挑选西瓜还有这么多讲究，不仅西瓜好吃，西瓜皮味道也不错。

凉拌西瓜皮

原料

西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。

做法

1、西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。

2、加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。

不光好吃，甚至传说中还可以缓解高血压。