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对于美食，心里有谱   常用脑，吃核桃。应该是很多人都听过的一句话。 长得和大脑很像的核桃，被当做补脑食品，受到广泛的喜爱。 现代科学证实，核桃其实并不能提高人的智力（不能帮你考 100 分），但它确实对大脑健康有一定益处。 不过这个好处并不是核桃的特殊功效，而是所有坚果都不错。 《中国居民膳食指南》提出每天应该吃 25～35 克的大豆和坚果（不带壳），大约就是一小把的量。 - 如果吃 30 克核桃仁，那大概有多少呢？ - 差不多就是 4～5 个核桃吧，别吃多了。 对了，带着核桃去考试，是没有用的。 话说......被门挤过的核桃，还能补脑吗？ 堂 主 小 厨 房  核 桃 黑 芝 麻 糊 食材： 核桃仁 2 个；黑芝麻 2 勺；糯米 3 勺；红枣 3 个。 步骤： 01. 核桃仁和黑芝麻洗净晾干，红枣去核； 02. 核桃仁、黑芝麻、糯米，放在锅里小火烘焙，不断翻炒至有香味； 03. 所有食材放入豆浆机，加入两碗清水，打成热热的黑芝麻糊。 小贴士：
核桃的营养：核桃仁中 50% 左右是脂肪，是饮食中不错的油脂来源。核桃还含有丰富的维生素 E，适量吃对健康有益，但吃得太多容易长胖。 核桃外面的那层苦苦的「皮」，你吃的时候会去掉吗？  转载请联系：doctor@dxy.com 图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 |
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