美味的小酥肉的做法！

主料：鸡蛋 4个，花椒 花椒 适量，料酒 少许，盐 少许，

小酥肉的做法步骤

1.酥肉对肉的要求不大，用的是五花肉，根据个人口味选择，选择五花肉的，记得去皮，切成肉条，

2.花椒炒香，冷却后发脆，然后拍成花椒碎，在肉里加入花椒碎，盐适量，少许糖，适量料酒，白胡椒粉，搅拌均匀，腌制半小时

3.加入鸡蛋，淀粉，调成糊状。

4.一块块投入锅中炸，炸到色泽变黄即可，如图

5.第一遍炸完之后，油温变高，炸第二遍至金黄即可