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洋葱有哪些营养价值。  洋葱盛菜既可以单独烹调，也可作为调料底料。是深受中老年人喜爱的一种大众蔬菜。洋葱具有保健作用，研究发现，多吃洋葱有利于降脂。洋葱的重要价值，主要在于降脂作用，  二十世纪七十年代初，有则趣闻，一个法国人将吃剩的洋葱给一匹患有凝血病的马，吃了不久，发现马的凝血块消失病也痊愈了，这一外的疗效引起了医学家们的重视。后经药理研究证实洋葱中含有一种洋葱精油。可降低高高血脂患者的胆固醇。提高高血脂患者体内纤维蛋白溶酶的活性。  美国的科学家还发现洋葱中含有前列腺素a。能降低人体外周血管阻力降低水压。并使血压稳定，对血管有软化作用，具有舒张血管的功能，洋葱中含有较多的谷胱氨酸。这是一种抗衰老，物质能推迟细胞的衰老，  老年人九十能延年益寿，洋葱性平味甘，有清热化痰，解毒，杀虫和胃下气的功效，现代医学研究证明，洋葱对高血压，高血脂，糖尿病，动脉硬化，甚至癌症具有调理治疗作用。 |
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