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主食 土豆。代替面食 玉米。高纤维素，防便秘，清胆固醇。 营养 豆腐。不含胆固醇 鸡蛋。含有丰富的卵磷脂，卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。含有较多的胆固醇，不能多吃。 蔬菜 韭菜。营养丰富，高纤维素 洋葱。防血管硬化、降血脂 芹菜。降血压 蘑菇。含有粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分 冬瓜。抑制糖类转化为脂肪 海带。含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，清胆固醇 水果 苹果。低热量，每100克只产生60千卡热量
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