[#早餐#保护心和脑] 每天吃早餐，有助于发挥大脑功能，也有助于保护心脏

科学家将早餐比做“启动大脑的开关”。早餐丰盛，一天精神。早餐营养好，工作学习有劲道。人体中20％～25％的血糖是专供“特区”——大脑活动所用，工作学习效率高低就取决于大脑细胞能否获得稳定的血糖供应所产生的热量。研究发现，吃好早餐，有助于加强学生的理解力，提高记忆力和创造性。反之，容易造成思维减慢及混乱、反应迟钝、精神不振，甚至出现低血糖休克。