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随着人们生活水平的不断提高，营养和健康日益受到人们的关注。早年潜心研究家乡菜的谢丽萍也开始关注养生，凭借多年搜集、积累的私房菜谱和制作经验，陆续推出不少营养菜。
谢丽萍自创的这道豆浆煮鱼，可以说是植物蛋白和动物蛋白最经典的碰撞，再加上其营养丰富、汤汁浓郁、肉质鲜嫩深受广大吃货的喜爱。
配料： 小米椒、黄贡椒、姜片、大蒜 、八角、枸杞、黄芪、盐、胡椒粉。 首先我们将新鲜的草鱼处理干净，去除鱼骨和主刺备用，再将鱼肉改刀成片状，加入蛋清腌制5分钟。 然后用鱼头和鱼骨来熬制汤底，加入小米椒、黄贡椒、姜片、大蒜 、八角、枸杞、黄芪、盐、胡椒粉以及鲜榨的豆浆，用大火熬制15分钟即可。最后我们只需要用酒精炉加热鱼汤，将鱼片放入锅中烫熟，即可享用了。
地址：衡阳市蒸湘区船山大道船山西路1号（晶珠广场斜对面）。 电话：0734-2899011。
《寻味衡阳》，衡阳都市频道原创美食真人秀栏目，致力于传播衡阳本土的美食文化，为衡阳市民搜罗各地特色菜肴，挖掘“衡阳味道”背后的故事。 报名电话：0734-2595209 186 9201 2813 播出平台：衡阳都市频道 播出时间：首播—每周日晚8：10 重播—次日早上8：00
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