奥利奥冰淇淋马芬的做法

食材

• 主料

• 奶油

  300ml

• 炼乳

  100ml

• 奥利奥饼干

  17块

• 君度酒

  2茶匙
• 辅料

• 无

  无
•  

步骤

1.备好食材和工具：从前到后，从右到左依次为奥利奥饼干、君度酒、奶油、炼乳和马芬模具

2.将奥利奥饼干的夹心去除，选出12个完整的单片做为马芬底。

3.其余饼干压碎成粗颗粒状，待会加入打发的奶油中。

4.先将300毫升的奶油打到还有些微流动状态。

5.然后将炼乳100克倒入其中。

6.用低速稍微打两圈到纹路清晰，刚刚没有流动状态。

7.加入君度酒2茶匙拌匀。

8.加入过程“3”的饼干碎拌匀，不要过分搅拌。

9.装入裱花袋中。

10.马芬模里垫一片饼干，将冰淇淋糊挤入。

11.放入冰箱冷冻层，急冻的话4小时后就可食用了。

12.脱模后效果。

小贴士

1.打奶油的时候不要打过了，特别是加入了炼乳，用低速打两圈就可。
2.炼乳和奥利奥饼干都较甜，完全无需额外加糖。
3.不爱放酒不放。喜欢咖啡味，加2茶匙咖啡就是摩卡冰淇淋。