当小编一开始听说, 这些“米其林范儿”十足的精致料理, 竟然只用花20块就能吃到, 惊得下巴都掉了。 ▼ 直到看到它们背后的食材, 才扶了扶下巴。 相信很多人,和小编一样,在小时候特别喜欢吃零食,果冻,饼干,薯片......简直是停不下来,但是往往在吃得最带劲儿的时候,妈妈却会说,这是垃圾食品,少吃!!! 而美国姑娘Christine Flynn,却觉得,只要是能够让人感到快乐的美食,就不是垃圾食品。不信,你瞧~ ▼ 几块奥利奥饼干,配上点儿紫色冰淇淋,零星点缀几颗奶油粒,米其林系奥利奥,成了~ Christine小时候特别爱吃,经常控制不住自己,遇到了什么好吃的东西,就停不下嘴。 有一次,她馋极了,把妈妈买来做菜的黄油当零食吃,弄得满手的黄油,结果被妈妈训斥了一顿。当心疼她的奶奶瞒着父母偷偷地,塞给她一颗Kinder巧克力蛋时,心里那感觉,按她的话说,就好像一千个印度人在跳舞一样。 小时候没吃够的Christine, 在毕业后, 终于逃出了父母的“魔爪”, 跑去法国国际烹饪中心学厨艺, 成为多伦多一家高级餐厅的主厨。 这样子,妈妈再也无法阻止我吃,吃,吃啦。 但是当上主厨之后,她才发现,厨师这个行当,并没有想象中的那么快乐。 每次上菜的时候,还总会有人追问食物的卡路里,如果超出一定值,就会惹来一通埋怨,她就在想,“人人都在计算卡路里和热量,却把食物最重要的属性——快乐,给丢掉了。” “好吃的食物,能给人带来多少快乐呀,战战兢兢地吃,再有营养的食物,也失去美食带来的乐趣。” High-end junk food的想法就这么出现了。 一回家,Christine可以直接跳过这些了,她径直跑到家附近的小超市,买回来一大堆零食,冰淇淋,热狗,玉米片..... 先试一试简单的,主要零食食材只用了冰淇淋、奶油、饼干。先把巧克力酱用来打底,在盘子上抹,抹,抹..... ▼ 然后把融化了一点儿的 巧克力冰淇淋, 放在盘子上边,
把奶油挤,挤,挤...... 在旁边堆起来。 巧克力碎了,这正是想要的效果~ 再挑几块巧克力皮, 用镊子夹在旁边, 还不忘在中间放上一片薄饼。 两边摆上夹心饼干, 撒上几粒爆米花儿。 巧克力冰淇淋 “米其林”大餐成了! 后来,Christine又做了一些,用热狗,面包......每次做完这些零食料理,她就感觉自己的心情特别舒畅。 为了和大家分享快乐,她注册了一个匿名的instagram账号,把这些用junk food做的料理po到了网上。 没想到马上引来了围观: “伙计这真是太有趣了!” “哇,看起来好好吃。” “简直跟米其林大餐长得差不多嘛。” 可能是网友的热情,让Christine得到了信心,她做得更加认真了,对食材的选择也更加细致。最开始,是现成的零食。 到后来慢慢地, 也会加入一些要加工的食材, 比如炸鸡排, 或是煮熟的蛋...... 做着做着,水果、蔬菜这些健康的食材,也加入进来,平衡料理的营养成分。不光养眼,也有营养。 除了食材的选择变得多样化了,在搭配和摆盘上,Christine也是花了许多小心思。 那造型,那色彩搭配,每一个看上去,都有pk米其林料理的潜力。 每一天,抱着一大堆采购完的零食回到家,早已经把工作餐厅里的烦心事儿,都抛到了脑后,顾不上整理,就开始拆拆拆。 火都不用开, 只要一抹,二挤,三摆, 四画,五撒, 就成了一道唾手可得的美食。 想玩儿得更大的话,就在旁边用奶油画上狂野的线条,怎么开心怎么来…… 不过,最能代表 Christine这种心情的,可能还得说到今年火遍网络的, INS 用户定制特别版冰淇淋(司马偷偷告诉你,这个也是由她操刀的)。 零食做成ins风, 论想象力,谁能拼得过Christine啊 。 这些可爱的零食料理,不只让Christine的心情发生奇妙的变化,还在网上大受欢迎,网友说她简直能跟某某著名的米其林大师媲美,甚至还有人对她表白。 没想到竟有人专门邀请她,去做junk food大餐,这些被人称为“垃圾”的零食,竟成了登上餐桌的主角。 “嗨~原来大家还没忘记食物最重要的东西嘛。” 当你每天小心翼翼地计算卡路里, 拿捏着热量过日子, 是否想过, 食物最重要, 是唇齿间的快乐啊。 |
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