 ●●● 靠谱 孩子的健康靠食谱； 矿物质让他更聪明； 蛋白质让他更强壮； 维生素让他更阳光。   食材小课堂   肥牛 肥牛： 是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位。可以为人体提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有人体每天需要的维生素B群， 包括叶酸、维生素B和核黄素等。 肥牛中的铁可以帮助孩子增强自身免疫力。维生素B群可以帮助孩子保护视力。 番茄 番茄： 西红柿含有丰富的营养，包括矿物质、维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。 它所含的维生素A原，在人体内可以转化为维生素A，能促进孩子骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥病、夜盲症及某些皮肤病。 所含大量维生素C能促进小儿免疫力，防治感冒。 食谱小教程 材料：面粉；鸡蛋；肥牛；金针菇；豌豆；番茄；盐 步骤： 1、面片材料：面粉400克，液体160克（鸡蛋+水），盐4克。用压面机的2档把面团压成完整的面片，再用字母模具刻出字母面片；  2、汤底材料：蕃茄5个，冰冻肥牛，冰冷豌豆，金针菇，蕃茄去皮切小丁。  3、蕃茄丁入油锅翻炒至软烂，加足量的水煮开后用中大火继续煮至蕃茄丁化开，汤汁浓稠，大概煮15分钟左右，下入面。  4、面快熟时下入焯过水的豌豆，并加盐和糖调味，最后快出锅时下入金针茹和肥牛，滚开后马上关火。 烹调小秘诀 面片比较厚，要多煮一会，煮到咬开中间没有白色即可； 金针茹和肥牛煮的时间长都容易老，影响口感； 在制作过程中还可以加入孩子喜欢吃的蔬菜。 温馨小提示 家里没有压面机的也可以自己手动擀。 可以在网上购买字母模型或者其他小动物模型。 有趣的饭菜既会勾起孩子的食欲也会增加妈妈的满足感哦！
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