让宝贝胃口大增的创意面食【茄汁字母面片汤】

让宝贝胃口大增的创意面食【茄汁字母面片汤】

 

自从开了博客写家里的美食，就有好多人说我厨艺不凡！其实我的厨艺很一般，我只是花了些小心思，让一些平凡的食材变得不平凡，变得有创意，变得更美好，也让享用它的人更加的喜欢！

 

我一直觉得美食就和生活一样，需要那么一点点的创意，让平凡变得不平凡，而让不喜欢变得喜欢！而创意是因何而来呢，我想那是因为爱吧！因为我爱我的家人，所以我在为他们做美食的时候，脑子里有无限的创意！我所想的，就是怎样让他们更爱吃我的做食物！所以即使我厨艺平平，而只要加了爱的创意，那我所做的食物，家人一定会喜欢！

 

这款茄汁面片汤，也是为儿子量身定做的。汤底用了他最喜欢的茄汁，也加了他喜欢的蔬菜和肉。本来就喜欢吃面食的柯，看见如此可爱的字母面片，就更加喜欢了！

 

柯经常看巧虎这类的片子，对英文字母也有些模糊的概念，我知道他认识“A”了，所以刻面片的时候，多刻了些“A”，柯吃面片时，就一边找“A”，一边吃，很开心！我并不是要让柯现在就去学习英文，只是让他有更多的机会接触英文，并喜欢它！以后真正学习的时候，就不会排斥，而是更喜欢英文了！ 

 

 

【茄汁字母面片汤】

 

 

1.面片材料：面粉400G，液体160G（鸡蛋+水），盐4G（加盐可增加面条

　　　　　　的筋性）

2.3用压面机的2档把面团压成完整的面片（详细过程请点这里），再用

   字母模具刻出字母面片

 

4.汤底材料：蕃茄5个（蕃茄多多煮出来的面片才有浓浓的茄汁味），冰

            冻肥牛，冰冷豌豆，金针茹

5.蕃茄去皮切小丁

5.给小朋友吃的，所以只取了金针茹比较嫩的上半部分

 

7.8.蕃茄丁入油锅翻炒至软烂，加足量的水煮开后中大火继续煮至蕃茄丁

    化开，汤汁浓稠，大概煮15分钟左右

9.下入面片（面片比较厚，要多煮一会，煮到咬开中间没有白色即可）

 

10.面片快熟时下入焯过水的豌豆，并加盐和糖调味

11.12.最后快出锅时下入金针茹和肥牛，滚开后马上开火。（金针茹和肥

      牛煮的时间长都容易老，影响口感）