金针菇蕃茄肉丝汤的做法

金针菇蕃茄肉丝汤

“此汤做法简单，仅需几步轻松搞定，加入金针菇、蕃茄、肉丝、鸡蛋，营养丰富很适合在夏天食用......”

食材明细

主料

• 金针菇 200克
• 蕃茄 2个
• 瘦肉 60克
• 鸡蛋 1只

辅料

• 盐 2克
• 鸡精 2克
• 胡椒粉 1克
• 生粉 1克
• 姜 4片

• 
  

金针菇蕃茄肉丝汤的做法步骤

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  1

  瘦肉切丝，加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。
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  2

  蕃茄2个洗净切块。
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  3

  金针菇切除根部，洗净后摘成小份，姜切丝。
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  4

  锅内加适量开水和几滴油，放入蕃茄和姜丝，煮至蕃茄变软。
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  5

  放入金针菇和肉丝煮一下。
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  6

  最后打入一个鸡蛋，调入适量盐和鸡精。
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  7

  成品图。

小窍门

蕃茄入锅要煮一下变软，这样做出的汤才有蕃茄味，金针菇和肉丝很容易熟，入锅后不宜煮太久。