七旬老奶奶做的“巨无霸”小吃 有人从早排到晚只为尝一口

七旬老奶奶做的“巨无霸”小吃 有人从早排到晚只为尝一口

2017-06-09 14:37

来源：互联网

作者：佚名

编辑：雪梅

中国在美食文化方面可谓是造诣颇深，任何的食材都能够做成美味的食物。在海南的琼海市，有一位老奶奶。会做一种“巨无霸”小吃，这种小吃叫“珍袋”，在当地备受欢迎，有人甚至慕名从很远的地方赶来只为尝上一口。

这是一种“巨无霸”小吃，也被人们称作“珍袋”，外观同足球有些相似，有着不同的口味，皮脆馅香，深受当地人民的喜爱。

这位老奶奶叫王朝蓉，已经年过70岁。这门手艺三代单传，有几百年的历史了。王奶奶每天早上在店里熟练的揉着米粉。不一会儿，一个白白的球展现在我们面前。

然后放入油锅中炸，这也需要很多的技巧。油温太高，珍袋表面就会起泡裂开，要是油温过低的话，珍袋就膨胀不起来。

王奶奶拿两根很长的筷子，在油锅中不断的翻滚着。小球慢慢的膨大，颜色也变成金黄色。大约10分钟，一个足球般大小的“珍袋”就做好了。

王奶奶手端着这个“巨无霸”小吃走出来，每天王奶奶这里都会有很多人来她的店里购买，有的是早上5点钟就赶来排队的。

王奶奶将会将“珍袋”切成一块块薄饼，分给等待的顾客。每次“珍袋”出锅的时候，大家都纷纷掏出了手机和相机拍了起来，这里面有很多从远地慕名来的食客。