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北欧海盗维京人之所有能在荒芜的格陵兰岛和土壤匮乏的石岛上生存，并且能在985—1011年间曾经五次远征北美洲。
还早在几百年前，就曾经从挪威航行到冰岛，再航行到格陵兰，最后抵达加拿大。
这一切的答案是维京人懂得把鳕鱼挂在冬天凛冽的寒风中，让它脱去4/5的水分，变得像木头一般，这样就可以保存很长时间了。然后，他们把鱼干折成小片，像啃硬面包一样吃掉。
早在的9世纪，维京人就在冰岛和挪威建造了生产鳕鱼干的加工厂，还外销到欧洲北部等地。
鳕鱼干在欧洲中世纪处于一种非常重要的地位
1、腌鳕鱼干不但比其他鱼干更耐保存，味道也更胜一筹。鳕鱼干能做成多种风味很好吃。特别对吃不起鲜鱼的穷人来说，腌鳕鱼干是一道既便宜又营养的好菜。
2、中世纪的教会规定在斋戒日不得性交和吃肉，但可以吃凉性食物。因为鱼是从海里打上来的，所以一般把鱼肉、水鸟及鲸鱼肉等都算作是凉性食物，猪肉则属于热性食物。巴斯克人专门在守斋日就向天主教徒出售腌鲸肉了。
因为耶稣是在星期五受难的，所以守斋日就包括了每周的星期五和大斋节，另外还包括了宗教日历上所有特别加注的日子。这样一来，一年中就有大半年是禁肉日。所以到后来，守斋日就变成了吃腌鳕鱼干的日子。鳕鱼也几乎成了宗教的象征。
鳕鱼浑身都是宝.
鳕鱼肉几乎不带任何油脂（只有3%左右），而蛋白质的含量却高达18%，比一般鱼肉高出许多。当鳕鱼被晒成鱼干时，80%以上的水分都被蒸发掉了。剩下浓缩的蛋白质，几乎可以达到80%。
鳕鱼浑身都是宝：鱼头的味道比鱼身更好，尤其是喉咙部位，也就是所谓的鱼舌，还有鱼头两侧那一小片肉也甚为鲜美。抵着脊椎骨向后延伸的长管子叫作鱼鳔，鱼用它吸收或排放空气来改变身体的比重。鱼鳔常被用来提炼鱼胶，用于制作工业澄清剂或胶水。渔民有时会炸鱼鳔吃或者把它炖在汤里。鱼子也能食用，生吃、烟熏都可以。纽芬兰人很爱吃鳕鱼卵巢，由于它从尖端分叉，两边都很长，像一条裤子，所以他们称之为“马裤”。“马裤”可以像鱼鳔一样炸着吃。以前的冰岛人也吃雄鳕鱼的生殖腺，即充满精液的精巢，但现在只有日本人还在吃它。其他可以食用的还有鱼肚、内脏和鱼肝，鱼肝油含有丰富的维生素。
冰岛人喜欢把鱼肝放进鱼肚子里，一直煮烂，然后像吃腊肠一样享用它。这道菜在苏格兰高地俗称鱼肝肚，颇负盛名。另外，地中海人也有吃鳕鱼内脏的习惯。
鳕鱼皮则既可以食用，也可以风干制成皮革。以前的冰岛人常把它烤好后拌上黄油给小孩子吃。最后，剩下的部分和鱼骨头是绝佳的肥料，但直到20世纪，冰岛人还把鱼骨浸在酸奶里泡软，然后吃掉。
中世纪的欧洲，大约有60%的食用鱼都是鳕鱼，这一比例在200年后也仍然如此。而且鳕鱼的利润非常高。
18世纪的时候，鳕鱼已经使新英格兰从一个偏远贫瘠的殖民地一跃成为国际贸易权威。马萨诸塞人把鳕鱼从日常食品提升到了神灵的地位，17世纪因鳕鱼发家的“鳕鱼贵族”更是公然将它作为财神的象征。
卡伯特的探险在为欧洲打开北美洲海域的同时，也戏剧性地改变了捕鳕业的本质。
但在后来的400年中，渔民使用的却仍是以往的捕鱼方法。17世纪，导航系统有了显著改良；18世纪，记时计令渔船得以测出自己所在的经度，三桅杆小艇迅速发展，新英格兰人发明了纵帆船，电报和横越大西洋的电缆使远洋船只可以获悉诸如市场资讯和天气情况之类的消息。
然而，直到20世纪初，这些发明对渔民的工作和捕鱼能力也没有多大改变：渔民们依然使用着帆船和其他陈旧设备在原地捕鱼，冰岛人也保持着摇桨的传统，捕鳕仍然是一件危险而辛苦的工作。
直到1918年底，拖网渔船才在缅因州的巴斯建造完成，随后波士顿也出现了拖网船队的踪影。
当机械动力逐渐取代帆和桨后，捕鱼不再是被动的行为。传统渔业使用渔具等鱼上门，现代渔船却可以主动追击。当渔船引擎发展日益强大后，捕捞规模甚至可以无限扩张下去。
网板拖网渔船的捕鱼量是传统风帆动力渔船的六倍。19世纪90年代，北海渔业资源已经出现了衰竭的迹象，但人们并没有因此采取控制措施，而是改往更加丰饶的冰岛海域作业。
每当回航的远洋渔船大批量卸货时，鱼价都会周期性下跌，这引起了市场的不安。20世纪20年代，渔民发起抗争，迫使加拿大政府限制底拖网规模的不断扩大。
1946年，伯宰发明了快速脱水的处理方法，再度改进了食物冷冻技术，这项技术后来也被应用到了其他行业。冷冻鱼可以被运到任何地方，因此各地都有便宜而充足的海产供应。
第二次世界大战期间，最重要的技术进步就是结合三大发明（大马力渔船、拖网和冷冻鱼）建成的巨型海上工厂。让鳕鱼的年捕捞量越来越高。
1389年的海克拉火山爆发震撼了整座海岛，并将它笼罩在黑暗的火山灰中度过了漫长而严寒的冬季。
1397年，冰岛的管理权由挪威转至丹麦政府。丹麦对冰岛的统治漫不经心，尽管制定了与冰岛之间的贸易垄断权，却完全没有和冰岛进行贸易活动的打算。
1532年，英国人被逐出冰岛，冰岛终于失去了和外界的联系。
冰岛购买的第一艘英国制拖网渔船在1905年抵达。拖网渔船改变了冰岛，并创造了一批企业家。
在二战的时候，英国远洋拖网渔船再次因战争被征召。全世界的市场都由冰岛供应。长达六年的时间里，冰岛都是北欧惟一进行渔业运作的国家。
冰岛在这六年时间用鳕鱼赚到了非常多的美元。最终，于1944年从丹麦手中独立出来，成为一个国家。可以说因为鳕鱼才有独立的冰岛。
冰岛在1944年的独立，英国与丹麦在1901年签订的条约（有关冰岛海岸线3英里之外海域的使用权）自然也作废了。
经过两年的独立宣告期，冰岛废止了原来的协议，并把领海范围扩张到海岸线4英里处。以今天的标准来看，这一政策还是比较适度的。但在1950年，这是一个大胆之举，因为当时的国际法认为海洋是公有的。
海岸线3英里的禁渔惯例首次出现于1822年法国、德国、荷兰、丹麦及英国在海牙签署的北海渔业条约中。有趣的是，英国人很支持3英里禁渔区，而且和后来冰岛对付他们的手段一样，以“非法骚扰”的名义来维护3英里禁渔区。英美协议曾经让美国渔民在加拿大海域捕鱼，在1866年协议到期后，英国开始向进入3英里海域内的美国船只收费。但是在20世纪30年代，大多数西方国家对这种禁渔的限制都抱有怀疑的态度。
1954年后，冰岛的鳕鱼捕获量开始大幅下滑，另一种重要的商业品种鲈鱼，开始面临相同的问题。整体来说，1954—1957年间，冰岛底栖鱼类的捕获量下滑了16%。另外，在这段时间内，栖息于近海岸边的黑线鳕和欧鲽在4英里禁渔区的保护下，捕获量则比以前增多，“扩大领海区域”的说法因此得到了许多事实依据。于是，冰岛在1958年把领海扩张到了12英里处。
就在冰岛人举杯相庆时，英国政府正式递交了一封抗议信，上面写道：“在正常领海范围以外设立渔业界限是国际法所不允许的。”这封信继续写道：“女王陛下很难相信冰岛政府会用武力对待英国渔船，而目的竟是为了保障一个不符合国际法规定的宣告。”
五个月后，也就是1961年2月，英国终于承认了冰岛的12英里界限，冰岛则表示未来仍有可能进一步扩张，并居高临下地给了英国为期三年的调整时间。
十年后，两国争端再次爆发。1971年3月，冰岛宣布：从1972年9月1日起，禁渔界限将扩大为50英里。这一次，英国及其欧共体盟友西德均表示强烈抗议，并要求国际法庭介入这场违反国际法的行动。冰岛则宣称不承认国际法庭的判决，因为这一行动是在冰岛大陆架区域内进行的，并不是国际事务。
冷战中期，北大西洋公约组织意识到冲突的严重性，开始对英国施压，要求英国让步。最后，英国终于承认了冰岛50英里的界限。
为了保护有限的渔业资源，1975年10月15日，冰岛再次宣布扩大禁渔界限，这次是200英里。
运动和阅读的习惯都是在大学养成的，现在每周慢跑3次，每次5公里，一个月之前阅读一本书。
@自然卷
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