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据统计，我国成人血脂异常的患病人数已高达2亿，作为最常见的“三高”疾病之一，却不如糖尿病、高血压受到大家的关注，其实高血脂的危害极大，容易使血管形成粥样硬化斑块，导致中风、偏瘫、心肌梗死、脑梗死等严重后果。 专家提醒，一旦查出高血脂，一定要积极降脂，除了服用降血脂的药物外，不少人习惯在饮食上进行调理，但对于市面上不时冒出来的降血脂的偏方，真的有效吗？  靠不吃肉降血脂 不靠谱指数：五颗星 不少人认为，控制高脂血症最好的办法是不吃肉，素食中的脂肪含量最少。对此专家表示，低脂不代表低能量，摄入过多的碳水化合物一样可以转化为脂肪，例如大家吃的米饭、馒头等淀粉类食物。此外，在素食中，高能量的食物比比皆是，包括：炒菜用的植物油所含能量与猪肉一样，花生、瓜子等坚果类食物，饮料、牛奶等。 营养师也表示，如果单纯吃素，会导致某些B族维生素摄入不足，而造成脂肪代谢紊乱，这也是血脂异常的因素之一。因此想靠不吃肉来降血脂，真的不靠谱。  每天喝点醋可以降血脂 不靠谱指数：四颗星 许多人相信，每天喝口醋，或者吃一点醋泡的东西，可以软化血管、降脂降压。其实这一说法起源于十多年前的一些动物实验和流行病学调查。 但需要注意的是，这些研究询证医学都不高，价值都在于吸引人们进一步研究，且过去数年，也并没有更多更可靠实验结果发表，所以此功效仍然存疑。不是说喝醋不好，只是实在没有相关的实验数据，能有力支持喝醋可以降血脂、软化血管的说法。  深海鱼油等保健品降血脂 不靠谱指数：四颗星 在降脂方面，很多人热衷于吃保健品，例如远赴国外购买“阿拉斯加深海鱼油”之类送给长辈“表孝心”，但是，鱼油是否有价值始终存在争议，首先首先，鱼油中最被看好的DHA和 EPA 的烯键很不稳定，容易被氧化，只要接触空气，阳光，以及加工过程中的金属离子，都有可能导致其氧化分解，因此，就算鱼油理论上有效，但制作过程疗效能保证多少很难说。 因此，有人说，必须大剂量的鱼油才有效，但是，鱼油虽然由于猪油牛油，但毕竟是脂肪，将其当作正常饮食外的保健品服用会肯定增加热量摄入，甚至导致脂肪增加，由此引起过氧化、免疫力低下等副作用，因此专家认为，深海鱼油几乎没有降胆固醇的作用，也不能减少心脑血管事件的发生。  如何掌握正确的降血脂方法？ 大家最为关心的在饮食上如何控制能够降血脂，专家表示，首先降脂并不意味着不能吃肉，可以吃些瘦肉，例如牛肉或者兔肉，鸡鸭肉去皮吃，脂肪和胆固醇的含量比猪肉少，此外多吃有鳞的鱼，海鲜要少吃。 对于鸡蛋也不是不可以吃，但一周不要超过4个，炒菜尽量用橄榄油等含不饱和脂肪酸的油脂，不用动物油，多吃蔬菜和水果，每天保证吃八两蔬菜，半斤左右水果。血脂高的人最好喝脱脂的奶。 此外要向油炸食品说NO，宁清蒸不红烧，宁盐水不油爆，除了管住嘴，运动也很重要，还要戒烟戒酒。 哪些人更应该重视血脂？ 有高血脂家族史的患者，肥胖者，中老年人，35岁以上长期大鱼大肉高脂、高糖饮食者，绝经后妇女，长期吸烟、酗酒者，不运动者，糖尿病、高血压、脂肪肝病的患者易患血脂紊乱，要高度重视自己血脂问题。 对于血脂正常的人来说，一般可以每两年测一次，如已经是高脂血症的病人，服用药物后，1-2个月各查一次，看药物是否有效，另外查一下肝功能，看是否受到影响。 |
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