|
第一站：勐库冰岛五寨 进入茶山深处 告别喧闹的都市 亲近原生态 感受树叶幻化为茶的奇妙 去看看那个原始森林 溪水潺潺 我们去一个野生茶树生长的天堂 这里生长着几千年古树的地方 寻找正宗的勐库大叶种普洱茶源头 学习和体验傣族古法手工制茶的过程 踏遍冰岛五寨，甄选珍稀古树原料 制作原生态、原叶、健康、高品质茶品 冰岛村委会是勐库最北端的一个村委会，下辖5个自然村：冰岛、南迫、坝歪、糯伍、地界。 发源于临沧南美的南勐河进入勐库后将勐库地理一分为二，南勐河东面的山叫东半山，坝歪老寨、糯伍老寨属于东半山； 西面的叫西半山，冰岛老寨、南迫、地界属于西半山。也就是说，冰岛茶既有东半山的，也有西半山的。 近几年，冰岛茶声名雀起，这自然与冰岛茶的历史和它与众不同的茶质所决定。当我们得以机会深度探访数个古茶园，甚至于爬上茶树采摘数十公斤鲜叶，杀青、揉捻、压制、烘干、直至品鉴时，这时候冰岛茶的概念也许就从混沌而变得相对清晰了。
1、冰岛茶生长在勐库众山之中的一个小山谷中，海拔约1700米，终年云雾缭绕，四面环山，冰岛湖相伴，气候极其稳定，这也是造就了冰岛茶如此好喝的重要原因； 2、冰岛村很小，只有十几户农户，古树茶的存量也不大，大概是老班章的一半左右，这大概也是冰岛茶这几年价格涨幅高于老班章的原因吧；
3、冰岛老寨确实很小，真正的冰岛，一般长在路边或是农户家附近，一般是单株不成林，毛茶价格都要一万多到三万不等，而正宗的冰岛老寨古树春茶每年也不过一吨出头，好几百年的古树单株随便拍卖十万 。
每逢春茶季，我们都走遍冰岛五寨的家家户户，方寻得珍稀的古树茶原料，3月份经常下雨，山头里云雾绕绕，仿似仙境，云雾高山出好茶，一下车第一件事去看看古树茶园，摘鲜叶尝尝，芽肥叶厚，嚼一口鲜叶，滋味清香稍苦，但相对昔归鲜叶没有那么苦涩。不过一会，满口生津，喝水即甜，4斤鲜叶出1斤干茶。 据当地朋友介绍，途径冰岛五寨的这条乡道（即临沧市至勐库镇）未开通之前，早些年的冰岛茶，则是通过马帮经一天的时辰才能运到勐库坝子，来回则需要两天的时辰，若在路途中天色已晚，便在山里休息了。 跟朋友打听，才知道，一般去到百年以上的茶树就会做这样的标识，但具体有几百年很难准确的判断，因此不得而知市面上所谓的300年以上的冰岛茶，500年以上的冰岛茶是怎样判断出来的。 冰岛老寨：冰岛老寨古树茶的正宗源头，有着唯一性和不可复制性，其道路就要比其他四个寨子好得多，其价格也是四个寨子中卖价最高的，冰岛老寨52户人家，每一家都有自己的茶树，冰岛的茶树是散落在村前寨后的山坡上；冰岛寨是勐库地区海拔最高的傣族寨，也是勐库地区唯一的高山上的傣族寨；
云南著名的傣族古茶园，除了景迈以外，冰岛也是不可获缺的，虽然它的树龄和规模远不及景迈，但他的知名度却非常高。醇正的冰岛茶杯底留香厚而持久，回甘快，汤中带甜，甜滑感好，汤质较饱满，顺滑，苦涩不显。 南迫：在冰岛五寨中，古茶树树龄最大，离冰岛老寨约5公里，在海拔超过1800米的古茶园里，云蒸霞蔚，南迫有棵大茶王，看上去比勐海南糯山800年的茶王树还大，大茶王有三层楼那么高，树围已超过3米，寨子里的拉祜人对茶王树不修不砍，任其生长。大茶王的树梢枝干上挂着一条条野藤，野藤上的叶片和茶树叶混缠在一起，整棵茶树浓密不透，人爬上树去便被遮盖。 坝歪：在冰岛五寨中，最低调的，数量最多，海拔近2000米，又远离勐库坝子，在勐库算是交通极不方便的村寨。去坝歪的路难如蜀道、险似华山，坝歪老寨基本无人居住，留下丰富的成片古树茶资源，保持着很好的生态环境，100％的纯勐库大叶种。 地界：在冰岛五寨中，最靠近原始森林，古树茶香气浓郁而沉，离南迫老寨还有5公里的一个拉祜古寨，交通不便又靠近原始森林。向当地茶农老张打听后才知道，2004年双江县政府安排整个寨子迁到公路边，但到2007年又有10多户拉祜人迁回老寨。
糯伍：在冰岛五寨中，稀缺性与冰岛老寨的不相上下，在“勐库茶坛”颇有名气，加之产量又少，寻得糯伍老寨的原料比冰岛老寨的更不容易，寨子虽已搬迁，但拉祜人到采茶的季节仍然回老寨采茶。 地界和南迫会比坝歪和糯伍茶价高，因为地界通车，南迫通车，茶商们更容易去到，坝歪和糯伍要走路上去，村民们上山去需要40-50分钟。
最早有人工栽培茶树的地方之一，收敛性(茶气)特强
鲜叶：冰岛普洱茶叶子相对台地茶显得肥厚壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。 香气：香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不失张扬，以花果香型为主，就像冰糖橙的香味。
口感：鲜甜，唇齿留香持久，韵味口感十足，入口醇滑厚重，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味能久久萦绕早喉咙中，连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓。
叶底：叶形完整油润，肥厚且弹性十足，用手揉捻不易碎，柔韧性舒展性较强。
“若论普洱茶，必言大叶种，勐库大叶茶，品种称英豪”，云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。勐库大叶种茶属乔木型、特大叶类、早芽种，在茶业界享有较高的美誉度。1984年全国茶树良种审定委员会评定了第一批30个茶树良种，勐库大叶茶、勐海大叶茶、凤庆大叶茶榜上有名。
勐库十八寨，寨寨出好茶 今天大玩家给大家带来一款性价比高适合存起来慢慢品饮的2016年临沧勐库茶区茶青所产的乔木大树普洱生茶，勐库茶区是现在临沧地区公认品质最好，市场最火的产区。这款普洱茶品质很优异。
市场批发价：210元/饼（357克） 大玩家茶友收存价：90元/饼X7饼=630元/桶，足足5斤茶（7饼X357克）
普洱茶在里面会很舒服 这款普洱茶选用笋叶来包装，不仅环保，而且朴实、美观。包装普洱茶的笋叶特别选自黄竹，叶型较瘦长，质感细腻，表面反复揉搓没有裂纹，具有防潮、透气、清香优点，成为普洱茶整筒包装的首选。当地人说：“普洱茶在里面会很舒服，因为会透气，而且笋叶有一种自然清香的气味”。
这款茶精选勐库核心产区百年以上大树春茶原料制成，1500米高海拔和原始的生态环境赋予原料绝佳品质，严格遵照传统工艺制作。
圆饼状，芽叶纹路清晰，银毫显露，鲜活富有光泽。成茶呈圆饼造型，芽叶完整清晰，汤色浅黄明亮；口感饱满，茶气十足，彰显大树茶气质。
这款茶入口先觉苦涩，但化得很快，随之而来的是持久的回甘。茶气强劲。勐库大树茶大多茶气强劲而有霸气，口感饱满纯正和谐。茶汤入口，口腔各个部位均感受到不同信息，恰如一曲多种乐器合奏的乐曲，虽声音的声部音色高低各不相同，但都舒服而极为和谐。
|
|
|
