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夏天的时候大家都比较容易上火，这个时候吃点苦瓜对身体好，清热解毒。常言道，良药苦口利心，苦瓜对身心健康也非常有益，比如可以降血压血脂，有三高的人可以经常吃苦瓜。说起苦瓜，很多人清炒的时候都非常的苦，今天yummy君就告诉大家两招，让你做的苦瓜吃起来甜甜的！ 食材准备：苦瓜一条，豆豉若干，蒜一瓣，糖一勺，生抽一勺。 1、处理苦瓜。把苦瓜洗干净以后，沿中间切开，并把里面的瓜囊都刨去，切成片状。 苦瓜不苦的关键第一步，把苦瓜放进盐水里面泡10分钟左右，这样是为了去除苦味，而且经过盐水处理的苦瓜口感更加脆。 2、将泡过水的苦瓜沥干备用，洗好豆豉，剥蒜，切碎。 3、中火，倒入适量食用油，油温上来以后把苦瓜放进锅，翻炒一会后加入豆豉爆香，再把糖和生抽都加进去，翻炒5分钟以后就可以出锅。 这样炒出来的苦瓜不仅脆脆的，而且一点都不苦，你们学会了吗？ 小贴士：苦瓜炒鸡蛋或者是虾仁都很好吃呢！ |
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