这菜降血脂、降胆固醇，保护血管，非常适合老人！

茵类营养丰富，被称为“山珍”，多吃菌类好处多多，常吃还能健脑。特别合正在发育的小孩吃！

今天小厨给大家推荐的是杏鲍菇，杏鲍菇一年四季都可以食用

杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，需要减肥的人、患有高血压冠心病等慢性病的中老年朋友非常有必要经常吃些杏鲍菇，对身体益处多多。

【红烧杏鲍菇】

食材：杏鲍菇，小葱，大蒜，生抽，老抽，蚝油，白糖，水，食盐，食用油

制作步骤：

1、杏鲍菇清洗干净，切成稍厚一点的片。

2、热锅凉油，加入杏鲍菇翻炒至变软，加入大蒜，小葱，食盐一起翻炒片刻。盐要少放一点。

3、加生抽，老抽，蚝油油，白糖，少量的水焖煮至汤干。

4、最后撒点小葱点缀出锅。比肉都美味。

一定要炒熟后再食用。杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃。