想要甜，放点盐
想要鲜，放点甜
炖牛肉加一、两个山楂，肉会炖得很烂；
调凉菜需要放豆腐干时，先用水把豆腐干煮一下，豆腐干会很精道;
蒸米饭前在米里稍微倒一点白醋，真的好香；
牛油果上撒现磨的黑胡椒粉，绝配；
做猪肉韭菜饺子，切好韭菜，烧热一些油，并自然晾凉油，只浇在韭菜上，拌均，再加猪肉、调料，这样能锁住馅料的水分；
炒鸡蛋或摊鸡蛋饼，在鸡蛋里倒一点料酒，味道好，还会蓬松一点；
煮菜前，比如西兰花、豆角，在水里先倒一点油，再放菜，菜过水后会保持绿色；
剥西红柿皮，先用勺子比着西红柿表皮，刮一圈，皮会好剥；
做吃饺子的辣椒油，先把辣椒面、盐、蒜片搅拌匀，油九成热，喷在搅拌物上，趁热立刻倒上陈醋，香飘四溢
蒸鱼只放葱姜料酒 鱼身摸盐， 鱼蒸好以后汤汁与配料倒掉， 鱼身铺葱丝然后这时候要淋滚油，最后再加入调好的蒸鱼豉油。
土豆切丝以后一定要用清水浸泡以去除表面的淀粉才能炒出脆嫩的感觉同时也不会扒锅
炒青菜放些猪油或者猪油渣，味道会有质的提升。
认真严肃的对你的菜说:一定要好吃哦！
