 频年来，越来越多的人却把鸡蛋视作引起高血脂、高血压、动脉粥样硬化、冠芥蒂等疾病的首恶，缘故起因便是此中含有较高的胆固醇  使正本就有上述疾病的患者感受，再吃鸡蛋，切实其实便是“推波助澜”。于是不少人起头对鸡蛋敬而远之，可能只吃蛋清丢失蛋黄。  然而，这兴许是对鸡蛋的一种曲解。现实上近几年来，良多营养学家起头举荐用鸡蛋来防治动脉粥样硬化  波士顿内科大夫伯曼为400多名体重超重的差人制定了一种减肥食谱，此中天天必吃的就有鸡蛋。1年后，这400多名差人中并没有发明有人血液中胆固醇含量增高，也没有发生过一路心脏病病例  这声名，我们对鸡蛋的许多观点都曲直解，吃鸡蛋不仅不会让我们胆固醇升高，反而对心血管体系有惊奇的掩护浸染。  从营养学的不雅概念来看，为了担保伙食均衡、餍足机体必要，又不会营养过剩，一样寻常环境下，老年人天天吃1个鸡蛋为宜 |
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